【導(dǎo)語】日前,陽澄湖大閘蟹開始上市開售,不過,微信朋友圈里一條《吃螃蟹,你遇到過針眼蟹嗎?》也開始被大量轉(zhuǎn)傳。該消息圖文并茂地描述了不法商販為牟利,給螃蟹用針注射藥水的現(xiàn)象。消息一出,江蘇吳江的一些食客們?cè)俅螢槭称钒踩珦?dān)憂。對(duì)此,陽澄湖大閘蟹的業(yè)內(nèi)人士表示,陽澄湖大閘蟹的生理特性完全無法使其成為針眼蟹。
【解說】9月25日,中新社記者在街頭隨機(jī)采訪,多數(shù)民眾表示有從不同渠道聽說過此事,并對(duì)此發(fā)表各自的看法。
【導(dǎo)語】日前,陽澄湖大閘蟹開始上市開售,不過,微信朋友圈里一條《吃螃蟹,你遇到過針眼蟹嗎?》也開始被大量轉(zhuǎn)傳。該消息圖文并茂地描述了不法商販為牟利,給螃蟹用針注射藥水的現(xiàn)象。消息一出,江蘇吳江的一些食客們?cè)俅螢槭称钒踩珦?dān)憂。對(duì)此,陽澄湖大閘蟹的業(yè)內(nèi)人士表示,陽澄湖大閘蟹的生理特性完全無法使其成為針眼蟹。
【解說】9月25日,中新社記者在街頭隨機(jī)采訪,多數(shù)民眾表示有從不同渠道聽說過此事,并對(duì)此發(fā)表各自的看法。
【同期聲】吳江民眾 周女士 這樣吃了多危險(xiǎn)啊 對(duì)身體多不好啊 是吧
【同期聲】吳江民眾 周奶奶 有一點(diǎn)擔(dān)心 但是也不知道什么原因 反正是想吃就買吧
【同期聲】吳江民眾 李女士 有的 肯定以后不敢吃了 挑的時(shí)候肯定這個(gè)殼上 要看看是不是有洞呢
【同期聲】吳江民眾 潘先生 我感覺這個(gè)不法商 他對(duì)人民這個(gè)身體健康太不負(fù)責(zé)了
【解說】那針眼蟹是否真的會(huì)存在呢?對(duì)此,蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)周雪龍表示,以他25年的養(yǎng)蟹經(jīng)歷來看,大閘蟹的生理特性完全無法使其成為針眼蟹。
【同期聲】蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì) 副會(huì)長(zhǎng) 周雪龍 大閘蟹 你不要看它在湖當(dāng)中是非常的一個(gè) 應(yīng)該說是湖當(dāng)中之王 對(duì)不對(duì) 但是它是非常脆弱的 什么叫脆弱 你只要對(duì)大閘蟹某一個(gè)殼 在大閘蟹的殼某一個(gè)點(diǎn) 只要去破它 不管是你有針眼 針孔 多么微細(xì) 微妙 只要對(duì)大閘蟹的殼 對(duì)它使用過(打針等手段)的話 對(duì)它 對(duì)這只大閘蟹 它的生長(zhǎng)就不行 甚至?xí)劳?/p>
【解說】周雪龍稱,微信朋友圈所轉(zhuǎn)發(fā)的針眼蟹配圖,根本不是大閘蟹,而是一直海蟹。此外,圖中蟹黃化成水的情景,更是表明被打針的蟹是一只本來死蟹。
【解說】周雪龍還說,給大閘蟹注藥水增加其新鮮性的說法完全沒有科學(xué)依據(jù)性,即便是給螃蟹注水增加分量,這樣的說法也不存在合理性,大閘蟹本身就是水產(chǎn)品,沒必要再去注水搞虛重。
【解說】事實(shí)上早在2004年,周雪龍所在的陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì),曾為了防止不法商販冒牌陽澄湖大閘蟹,給每一只銷售的大閘蟹背殼上激光殼上“陽澄湖大閘蟹”字樣。然而這次防偽的舉措?yún)s給周雪龍帶來了不小的損失。
【同期聲】蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì) 副會(huì)長(zhǎng) 周雪龍 當(dāng)時(shí)想的非常好的 然后設(shè)置好 某某牌陽澄湖大閘蟹 但是一用激光打 (其實(shí))打的非常微妙 都是打得很薄的嘛 對(duì)這個(gè)殼沒有什么大的影響 其實(shí)這個(gè)激光一打以后 對(duì)它的壽命 不要說脫殼 脫殼是肯定不會(huì)脫了 你如果說這個(gè)蟹還要脫殼 你打一下激光它就不脫殼了 不長(zhǎng)了 它就死了
【解說】周雪龍說,這次經(jīng)歷他至今記憶深刻,那段時(shí)間里,有一批運(yùn)往北京的貨中,100斤的大閘蟹到了那邊竟然死了20多斤,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了合理損耗的范疇。
【解說】在采訪最后,周雪龍?zhí)嵝褟V大消費(fèi)者,提高警惕,抵制不法商販確有必要,但也不要隨意輕信網(wǎng)上的謠言。
記者 唐鈺煒 江蘇吳江報(bào)道
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