【導(dǎo)語】9月24日,由大成食品(亞洲)有限公司研發(fā)并在中國率先推出的“食品安全實名溯源系統(tǒng)”在北京發(fā)布,并向社會無償開放。
【解說】2014年7月,媒體曝光肯德基、麥當(dāng)勞供應(yīng)商上海福喜使用過期肉,引發(fā)行業(yè)風(fēng)暴。9月25日,同為肯德基供應(yīng)商的大成食品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,雖然福喜遭受重創(chuàng),但是大成食品并不像外界想象的那樣從中受益、訂單急劇增加。
【導(dǎo)語】9月24日,由大成食品(亞洲)有限公司研發(fā)并在中國率先推出的“食品安全實名溯源系統(tǒng)”在北京發(fā)布,并向社會無償開放。
【解說】2014年7月,媒體曝光肯德基、麥當(dāng)勞供應(yīng)商上海福喜使用過期肉,引發(fā)行業(yè)風(fēng)暴。9月25日,同為肯德基供應(yīng)商的大成食品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,雖然福喜遭受重創(chuàng),但是大成食品并不像外界想象的那樣從中受益、訂單急劇增加。
【同期聲】大成食品副總裁 李景輝
那瞬間的一個多月 中國整個肉類消費 就雞肉消費的監(jiān)控是有所下降
畢竟肯德基麥當(dāng)勞餐廳的 消耗量下降了 畢竟初級原料還是 我們這一群供應(yīng)商給他們的
【解說】9月24日,大成在北京發(fā)布“食品安全實名溯源系統(tǒng)”,消費者通過微信掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼,即可了解產(chǎn)品的養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工等各個環(huán)節(jié)和責(zé)任人的信息,并可對溯源環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。據(jù)大成食品董事局主席韓家寰透露,嚴(yán)格按照實名溯源體系操作,企業(yè)的生產(chǎn)成本略有增加。
【同期聲】大成食品董事局主席 韓家寰
至于多了什么IT的費用 這個費用還是很比較限的
我們每一只雞多到2毛還是3毛錢成本 我們一年有兩億只雞
【解說】據(jù)悉,目前大成食品安全實名溯源系統(tǒng)不僅可以應(yīng)用于雞肉供應(yīng)商,還可以應(yīng)用于其他肉蛋奶、米面油、水果蔬菜等食品生產(chǎn)商。韓家寰表示,這套系統(tǒng)向社會開放后,將吸引更多致力于改變中國食品安全現(xiàn)狀的企業(yè)共同加入,從而帶動整個食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級。
為了增強追溯平臺的準(zhǔn)確性和公正性,大成與國際知名質(zhì)量與安全第三方機構(gòu)Intertek(天祥集團(tuán))進(jìn)行合作,對溯源系統(tǒng)各個環(huán)節(jié)進(jìn)行審核與驗證,以確保整體溯源體系的嚴(yán)謹(jǐn)性和透明、安全、可持續(xù)。
記者張楠 康登淋北京報道
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