文明的坐標(biāo)｜“農(nóng)耕”屈家?guī)X：探尋先民食譜的“葷素搭配”

位于湖北的屈家?guī)X遺址，是長(zhǎng)江中游地區(qū)發(fā)現(xiàn)最早也最具代表性的新石器時(shí)代大型聚落遺址。這里草木繁盛，田壟縱橫，是長(zhǎng)江中游農(nóng)耕文明乃至中國(guó)農(nóng)耕文化的發(fā)祥地之一。數(shù)千年來(lái)，人們?cè)谶@里生活、勞作、繁衍、創(chuàng)造。考古發(fā)掘發(fā)現(xiàn)屈家?guī)X先民食譜里除了稻米、粟，還有蓮藕、雞、鴨、魚(yú)、麋鹿等，飲食上已經(jīng)有了“葷素搭配”的健康理念。讓我們走進(jìn)屈家?guī)X，通過(guò)對(duì)先民飲食的解讀與發(fā)現(xiàn)，探尋文明根脈。

【編輯：李霈韻】