【解說】近年來，進口葡萄酒依托品牌、產地、口感等優(yōu)勢不斷搶灘中國市場，同時國內葡萄酒廠商 正經歷增長疲軟等問題，2014年上半年 國內葡萄酒產量 甚至出現(xiàn)了負增長。面對葡萄酒行業(yè)的“瓶頸期”，業(yè)內人士紛紛表示，國內葡萄酒企業(yè)的發(fā)展 應立足本土文化，打造具有“中國味道”的葡萄酒。
隨著中國消費者對葡萄酒的興趣與日俱增，中國正在向全球葡萄酒消費大國邁進。2007-2013年，中國的葡萄酒消費量上升了2.75倍，人年均葡萄酒消費量1.24升，約合1.65瓶。
【解說】近年來，進口葡萄酒依托品牌、產地、口感等優(yōu)勢不斷搶灘中國市場，同時國內葡萄酒廠商 正經歷增長疲軟等問題，2014年上半年 國內葡萄酒產量 甚至出現(xiàn)了負增長。面對葡萄酒行業(yè)的“瓶頸期”，業(yè)內人士紛紛表示，國內葡萄酒企業(yè)的發(fā)展 應立足本土文化，打造具有“中國味道”的葡萄酒。
隨著中國消費者對葡萄酒的興趣與日俱增，中國正在向全球葡萄酒消費大國邁進。2007-2013年，中國的葡萄酒消費量上升了2.75倍，人年均葡萄酒消費量1.24升，約合1.65瓶。
良好的發(fā)展前景使得眾多國外葡萄酒廠商 紛紛搶灘中國市場，按中國海關最新數(shù)據(jù)顯示，2013年，中國進口葡萄酒總量為37.68萬千升，進口葡萄酒總額 更是逾15億美元，幾乎占據(jù)了當年三分之一的葡萄酒市場。
現(xiàn)為法國CAFA葡萄酒學院中國校區(qū)特聘教授、國際評酒會裁判等職的郭松泉，其父郭其昌 是中國第一瓶干紅葡萄酒的制造者。郭松泉表示，中國葡萄酒起步晚，發(fā)展快，但應注意 不要急功近利。
【同期】(葡萄酒專家 郭松泉)
(中國葡萄酒市場)現(xiàn)在主要體現(xiàn)在消費方面，制造相對于其他葡萄酒發(fā)展國家比較弱一點，因為起步比較晚。到1949年建國的時候，全國葡萄酒的產量只有八十來噸，到了2012年、2013年產量過了百萬噸，有一百二三十萬噸。那么更多的是要注重我們中國的消費市場，因為我們市場出口的意義要遠遠小于在國內消費的意義，還是在打國內市場。
【解說】郭松泉還建言，中國葡萄酒要立足本土文化發(fā)展，與外國尋求差異化發(fā)展，不要急于走向世界，要先坐穩(wěn)國內市場，滿足國內普羅大眾的消費需求。
這一觀點也得到了葡萄酒業(yè)內人士的肯定。吉林省集安市葡萄酒局局長孫延峰表示，目前全世界的冰葡萄酒的產量還不及葡萄酒總產量的萬分之一，而鴨綠江河谷地帶恰好盛產制作冰葡萄酒的原料，應該抓住這點，積極尋求差異化發(fā)展。
【同期】(吉林省集安市葡萄酒局局長 孫延峰)
個人認為中國葡萄產區(qū)間同質化比較嚴重，以法國為代表的歐洲的這些葡萄酒大國我們做的是一樣的東西，所以我們面臨著跟他們之間激烈的競爭，那么山葡萄是我們中國唯一的本土的品種，是我們自己的，所以我覺得真正能做出中國味道的其實是原產于中國東北的山葡萄酒。
【解說】東北地區(qū)是中國十大葡萄產區(qū)之一，位于吉林域內的“鴨綠江河谷”葡萄產區(qū) 從緯度等自然條件看，可與法國的羅納河谷、美國的納帕溪谷等著名葡萄產區(qū)相媲美，同屬世界葡萄、葡萄酒黃金生產帶。
孫延峰表示，“中國味道”是指 要將自然條件、文化等中國特色的元素融為一體，他還舉例說，法國基于文化講究葡萄酒配餐，紅酒配紅肉，白酒配白肉，而中國各式菜肴十分豐富，沒有必要去盲從法國的酒文化，應該按照中國人自己的口感偏好等特點 來做葡萄酒。
呂盛楠 郭佳 吉林集安市報道
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