4月11日，鄉(xiāng)村工匠(米粉師傅)職業(yè)技能試點(diǎn)比賽在廣西桂林市興安縣舉辦，來(lái)自廣西各地的64名米粉師傅現(xiàn)場(chǎng)打擂臺(tái)，比拼職業(yè)技能。

　　在比賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手圍繞桂林米粉、螺螄粉、老友粉三類米粉制作比賽項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)秀技，選手們運(yùn)用炒、炸、鹵、煮等烹調(diào)技法進(jìn)行米粉制作，新鮮出爐的一碗碗地道廣西特色米粉香氣誘人。

　　廣西是中國(guó)的米粉之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)孛癖姁?ài)嗦粉，米粉產(chǎn)業(yè)正逐漸發(fā)展成為廣西優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。其中，柳州螺螄粉已成為俏銷全球的網(wǎng)紅食品。2022年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入600.7億元人民幣，同比增長(zhǎng)了19.8%，銷往全球28個(gè)國(guó)家和地區(qū)。(記者 楊志雄 黃艷梅 制作 呂慧乾)

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