中新網(wǎng)南寧9月18日電 題：泰國(guó)妹中國(guó)創(chuàng)業(yè) 開(kāi)泰式餐館火爆南寧

　　作者 蔣雪林 陳秋霞

　　走進(jìn)位于廣西南寧市民族大道的泰蘭倉(cāng)泰式私房菜館，冬陰功湯、泰式炒粉、菠蘿炒飯、甲拋(音譯)豬肉飯、青木瓜沙拉等美食，透著誘人的香氣。這家餐廳的主人，是一位在南寧生活了14年的泰國(guó)青年歐春菊。

　　談及北上中國(guó)發(fā)展，歐春菊稱與自己學(xué)習(xí)中文有關(guān)。2010年，中國(guó)—東盟自貿(mào)區(qū)建成，為適應(yīng)中國(guó)—東盟自貿(mào)區(qū)建設(shè)人才需求，中國(guó)與東盟國(guó)家高校之間的交流日漸頻繁。

　　這一年，廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院招聘泰語(yǔ)老師，大學(xué)畢業(yè)后已在泰國(guó)擔(dān)任教師的歐春菊應(yīng)聘成功，前往廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院任教，開(kāi)始她異國(guó)他鄉(xiāng)闖蕩的人生。

　　歐春菊沒(méi)想到自己會(huì)在南寧開(kāi)泰式私房菜館。課堂上，歐春菊除了教授泰語(yǔ)，還給學(xué)生講泰國(guó)文化，教學(xué)生制作奶茶、酸木瓜沙拉等泰國(guó)美食?！皩W(xué)生們對(duì)我說(shuō)，老師你做泰國(guó)菜很好吃，為什么不開(kāi)一家餐館？我考慮了很久，一直難以下決定。”歐春菊說(shuō)。

　　轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在新冠疫情之后，歐春菊在學(xué)校附近找到了一個(gè)適合開(kāi)小餐館的地方。于是，她決定大膽創(chuàng)業(yè)，開(kāi)起了泰國(guó)私房菜館。一開(kāi)始，歐春菊不請(qǐng)幫手，廚師、服務(wù)員都是她一個(gè)人。

　　餐館開(kāi)起來(lái)后，生意還不錯(cuò)，但由于地方不大，能接納的顧客量有限，食客要想品嘗泰國(guó)菜，都得預(yù)約。歐春菊意識(shí)到，要繼續(xù)創(chuàng)業(yè)，就必須另找地方。

　　2023年9月，歐春菊在南寧市萬(wàn)象城附近找到了一間店鋪，這里店面比較大，最高能同時(shí)容納三四十人就餐。

　　“我這里的特色菜是歐姐海鮮鍋媽媽面。它以冬陰功湯的底料，加入媽媽面(泰國(guó)的一種方便面)，酸辣爽口，非常開(kāi)胃。我是泰國(guó)南方人，我老家烤豬肉也比較出名，泰國(guó)烤肉也是我店里的特色?！睔W春菊說(shuō)。

　　歐春菊的餐廳采用從泰國(guó)進(jìn)口的佐料烹飪，保持著泰式菜肴的原汁原味。“許多去過(guò)泰國(guó)旅游或留學(xué)的顧客，都喜歡來(lái)我餐廳就餐，他們都說(shuō)在這里能吃到正宗的泰國(guó)菜肴?！睔W春菊說(shuō)。

　　因?yàn)槲兜兰冋?，歐春菊的餐館受到當(dāng)?shù)孛癖姷南矏?ài)。每到周末，她的餐館總是賓朋滿座。

　　歐春菊表示，她來(lái)中國(guó)創(chuàng)業(yè)，緣于“泰中一家親”。南寧市是中國(guó)—東盟博覽會(huì)(簡(jiǎn)稱東博會(huì))的永久舉辦地，這里匯聚了很多東盟國(guó)家的朋友，也有很多東盟國(guó)家的民眾來(lái)這里創(chuàng)業(yè)?！拔襾?lái)廣西之前并不了解東博會(huì)，來(lái)到這里后才發(fā)現(xiàn)，我的生活和工作，很多都與東博會(huì)密切相關(guān)。我曾三次在東博會(huì)期間，給泰國(guó)客商做翻譯，幫助他們?cè)跂|博會(huì)上賣產(chǎn)品?！?/p>

　　無(wú)論是擔(dān)任大學(xué)教師還是自主創(chuàng)業(yè)，歐春菊都不遺余力地推介泰中文化。“我利用這家餐館，不斷地向顧客推介泰國(guó)美食文化。也利用我的社交賬號(hào)，向泰國(guó)民眾推介中國(guó)文化?！睔W春菊說(shuō)。

　　十余年來(lái)，歐春菊已經(jīng)習(xí)慣了南寧的生活。她喜歡吃柳州螺螄粉，更喜歡前往廣西鄉(xiāng)村，品嘗壯族特色美食。她已把自己當(dāng)成南寧人，“我說(shuō)的漢語(yǔ)，都帶有濃重的南寧口音。”

　　“我想在南寧多開(kāi)幾家泰國(guó)餐廳，然后推廣到中國(guó)別的地方去?！睔W春菊說(shuō)。(完)