昨日（1月22日），湖南省衛(wèi)生廳下發(fā)《關(guān)于加強2009年春節(jié)期間餐飲消費食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》，要求嚴(yán)防春節(jié)食物中毒，對各類舉報反映的餐飲經(jīng)營單位違法違規(guī)經(jīng)營行為，一經(jīng)查實要及時依法處理。同時，市衛(wèi)生局也啟動了“2009衛(wèi)監(jiān)1號”行動，重點督查承辦“年夜飯”和節(jié)慶大型聚餐的餐飲單位及學(xué)校(機關(guān)、建筑工地等)食堂、旅游景區(qū)(點)餐飲單位。

　　省衛(wèi)生廳《通知》要求，各級衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要根據(jù)春節(jié)期間餐飲消費的特點，制定針對性和操作性強的工作方案，明確餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重點目標(biāo)、重點區(qū)域，突出工作重點，做到責(zé)任到位、措施到位、落實到位。要深入基層，加強重點食品的檢測和重點區(qū)域的執(zhí)法檢查，加強對餐飲經(jīng)營單位、集體食堂、建筑工地食堂、旅游景點、農(nóng)家樂、農(nóng)村集體聚餐和流動供餐的監(jiān)管，防止集體食物中毒事件發(fā)生。要做好食物中毒預(yù)防和突發(fā)事件的調(diào)查準(zhǔn)備工作，對餐飲消費環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的食物中毒突發(fā)事故，要依法履行職能，快速控制事態(tài)，積極配合其他職能部門，在聯(lián)合行動中做好人員救治、善后處理等各項工作，降低損失程度，堅決維護社會穩(wěn)定。

　　為圖糕點顏色漂亮大量放色素，一杯鮮榨果汁里塞滿了酸度調(diào)節(jié)劑、香精、檸檬黃、誘惑紅……市民遇到上述違法經(jīng)營現(xiàn)象可打電話舉報。昨日市衛(wèi)生局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市衛(wèi)生局于2009年1月12日至2009年4月10日在全市范圍內(nèi)開展打擊餐飲行業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項行動(即“2009衛(wèi)監(jiān)1號”行動)，重點督查承辦“年夜飯”和節(jié)慶大型聚餐的餐飲單位及學(xué)校(機關(guān)、建筑工地等)食堂、旅游景區(qū)(點)餐飲單位。

　　記者還了解到，昨日長沙市雨花區(qū)還推出了長沙第一本“食品安全知識寶典”，為市民應(yīng)對各類食品安全問題提供了詳盡攻略，并將在近期內(nèi)免費發(fā)放入戶。市民需要獲得該手冊不妨撥打雨花區(qū)食品安全委員會熱線5881210。

　　省衛(wèi)生廳春節(jié)值班電話：0731-4822010

　　長沙市衛(wèi)生局舉報電話：0731—5312315(唐江澎 岳霞 李卓 胡勇)