中國貨品有市場

　　何紀(jì)仁告訴記者，由于看到在芽籠生活的中國人越來越多，于是2006年他就在芽籠27巷附近開辦中國國貨超市。短短兩年里，他的店面從800平方英尺擴(kuò)充到6700平方英尺，去年6月還在19巷開設(shè)分店，可見市場的潛力。超市售賣的貨品除了制成食品，還包括新鮮貨品、護(hù)膚品，二樓也售賣服裝，迎合中國女性的時(shí)裝喜好。

　　何紀(jì)仁說，超市的貨品主要是滿足中國客工和中國新移民的飲食需求，例如豆腐皮、鯰魚、雞頭、雞腳等食材，本地人少吃，卻是中國老鄉(xiāng)炮制美食的重要食材。至于中國人熟悉的國貨品牌，如王老吉涼茶、康師傅面等，更是讓顧客感到親切的基本貨品。他說：“每10個(gè)顧客里面，六七個(gè)是中國人，其他是本地人�！�

　　從國貨超市的受歡迎貨品中可以看出，源自中國的顧客當(dāng)中，客工和學(xué)生參半。何紀(jì)仁指出，客工的消費(fèi)比較精打細(xì)算。為吸引他們，超市的中國啤酒采取薄利多銷策略：“別人一支‘老虎’(Tiger Beer)賣5元，我們賣中國啤酒(如哈爾濱啤酒等)賣3元8角。”

　　超市的另一暢銷品是Evian礦泉水，顧客以中國學(xué)生為主。他說：“中國來的學(xué)生有一定的消費(fèi)能力，喝礦泉水會(huì)選擇名牌，而不是普通的Ice Mountain�！�

　　最近人力部調(diào)整政策，許多外國客工在工作準(zhǔn)證到期后無法續(xù)辦。大量客工回鄉(xiāng)，網(wǎng)吧或國貨超市的生意都受影響。此外，越來越多客工被安排住進(jìn)客工營，在芽籠租床位的客工也明顯減少。

　　雖然生意受到一定影響，何紀(jì)仁卻認(rèn)為，中國國貨在本地還是有需求的。他說，年底在兀蘭和裕廊將分別有國貨超市特許經(jīng)營的專店。這兩個(gè)地方有不少中國來的新移民，相信會(huì)有高需求。

　　何紀(jì)仁也打算進(jìn)軍中國廣州。他說，近年中國經(jīng)濟(jì)騰飛，中國出產(chǎn)的食品光是滿足內(nèi)需已經(jīng)足夠，不需要特別經(jīng)營出口生意。為了確保貨源，他認(rèn)為在中國辦超市，能夠占有地利。

　　多年來在新中兩地跑的何紀(jì)仁認(rèn)為，新加坡引進(jìn)中國人才是需要的。從中國市場表現(xiàn)的活力和創(chuàng)意，讓他體會(huì)到：“不引進(jìn)中國人，將來(新加坡)有可能會(huì)比他們落后�！�

　　芽籠的鮮活魅力在哪里？

　　董戎20多年來都住在芽籠。從前住在9巷店鋪樓上，現(xiàn)在住17巷。在7-11便利店還沒有進(jìn)入芽籠之前，他所經(jīng)營的“永和豆?jié){油條大王”就已經(jīng)是24小時(shí)營業(yè)。生意最興旺時(shí)，店門一天關(guān)了6次，因?yàn)榭腿私j(luò)繹不絕，豆?jié){油條賣光了，讓講究現(xiàn)叫現(xiàn)做的廚房忙不過來。生意最好的是在晚上10時(shí)至清晨3時(shí)。

　　永和豆?jié){在2007年11月搬到現(xiàn)址(芽籠27巷附近)，10個(gè)客人當(dāng)中有9個(gè)是本地人，本地人中又以華人占絕大多數(shù)。

　　在芽籠生活多年的董戎，用8個(gè)字勾勒了芽籠的個(gè)性——“隨遇而安，逆來順受”。

　　他說：“芽籠就是一個(gè)隨遇而安，逆來順受的地方，什么文化都要接受�！彼�根據(jù)生意特色把芽籠分區(qū)。他說：“1巷至7巷是火鍋城。7巷至23巷匯集了咖啡店、小超市、網(wǎng)吧、紅燈區(qū)。至于25巷至40巷，未成氣候�！�

　　過去10多年，芽籠每幾年便出現(xiàn)新景觀。他仿佛細(xì)數(shù)“鄉(xiāng)志”事件般指出，1995年以后，印度人開的雜貨店越來越多，近年又開始式微；1998年開始掀起中國熱，中國“小姐”越來越多；2004年，咖啡店越來越多，“小姐”和先生一杯咖啡一瓶啤酒就可以坐通宵；2002年，“小姐”排到馬路邊，清晨3時(shí)，芽籠路會(huì)塞車，車子開得慢因?yàn)榭葱〗�；今�?月掃黃，“小姐”被掃走了。

　　芽籠的公開秘密，即它也是獅城的紅燈區(qū)。“小姐”從街巷消失，令芽籠失色不少，過去光靠午夜到凌晨賣啤酒賣咖啡維持經(jīng)營的咖啡店生意深受打擊。

　　董戎說：“華人講風(fēng)水。芽籠雖然街巷雜亂，但是這樣才能聚集人氣。牛車水的問題就是街道整理得太干凈太整齊了。”

　　走在芽籠大街上，你會(huì)被直豎著、寫著華文字的大招牌吸引。只要想到這些招牌都是在這幾年突然冒出來的，便能領(lǐng)略這個(gè)社區(qū)由市場力量主宰的活力與生機(jī)。就連平民化的理發(fā)院也熟諳顧客心理，用客工的語言作招攬，文字廣告這樣說：“老鄉(xiāng)，這里剪發(fā)最便宜”。

　　芽籠鮮活的魅力，見證了外來的移居人口通過飲食起居，每一天都在塑造社區(qū)多元多變的個(gè)性。