中新網(wǎng)柏林9月18日電 一場(chǎng)別開生面的“中秋團(tuán)圓”烹飪課16日在柏林中國(guó)文化中心舉行。十多位德國(guó)學(xué)員歡聚一堂，動(dòng)手制作冰皮月餅等中秋美食，感受地道“中國(guó)味”，領(lǐng)略中國(guó)飲食文化的博大精深和傳統(tǒng)節(jié)慶的深厚底蘊(yùn)。

　　課程伊始，學(xué)員們首先觀看了短視頻《中秋》《尋味中秋冰皮月餅》。中心主任孫勤航向?qū)W員們介紹了中秋節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗習(xí)慣，中秋節(jié)是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，月餅是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)慶食品，象征著團(tuán)圓，中秋節(jié)吃月餅、賞月是中國(guó)南北各地過中秋不可或缺的習(xí)俗。學(xué)員們聽得津津有味，對(duì)中秋節(jié)背后的文化內(nèi)涵有了更豐富的了解。

　　在廚藝?yán)蠋燒埇|的指導(dǎo)下，學(xué)員們首先學(xué)習(xí)制作冰皮月餅。大家興致勃勃地揉面團(tuán)、包餡、壓模、脫?！欢鄷r(shí)，一個(gè)個(gè)小巧香甜、形狀可愛的冰皮月餅呈現(xiàn)在眼前。看著自己親手制作的冰皮月餅，學(xué)員們喜笑顏開，紛紛同自己的“作品”合影留念。

　　隨后廚藝?yán)蠋熢敿?xì)講解并示范了當(dāng)晚三道菜黃燜雞、上湯蘆筍、芋艿毛豆的烹飪方法。學(xué)員們聚精會(huì)神地聽著，不時(shí)提問，并在筆記上記錄食材選擇、調(diào)料配比、烹飪時(shí)長(zhǎng)等要領(lǐng)。

　　所有菜肴制作完成后，孫勤航主任和學(xué)員們圍坐在一起，其樂融融品嘗中秋團(tuán)圓宴，品味美味的月餅，大家舉杯共慶佳節(jié)。來(lái)賓們一起學(xué)說(shuō)中文“中秋快樂”，文化中心里洋溢著喜慶、團(tuán)圓的節(jié)日氣氛。

　　以美食為媒，以文化為橋，學(xué)員們深入體驗(yàn)了中秋節(jié)獨(dú)特的文化和飲食習(xí)俗，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日有了更直觀的感受。學(xué)員卡倫巴赫的父親是一名外交官，他在少年時(shí)期曾隨父親在中國(guó)生活，對(duì)中國(guó)有著深厚的情感和獨(dú)特的記憶。自從得知中心舉辦烹飪課程后，他便多次參與，享受這種通過烹飪與中國(guó)文化再次接觸的機(jī)會(huì)。對(duì)此次的中秋團(tuán)圓烹飪課，卡倫巴赫表示，這些美食讓他重溫了兒時(shí)熟悉的味道，同時(shí)也以全新的視角深入理解了中秋節(jié)背后的文化內(nèi)涵，是在異國(guó)他鄉(xiāng)與中華文化再度連結(jié)的獨(dú)特方式。其他學(xué)員們也紛紛表示，在中心度過一個(gè)這樣喜樂難忘的中秋夜，是人生的美好記憶。(完)