中新網(wǎng)12月13日電 據(jù)香港大公報(bào)報(bào)道，香港酒店及旅游業(yè)興旺，但有酒店業(yè)人士指出，面對(duì)經(jīng)濟(jì)市道向好，香港和澳門(mén)都有多間酒店落成，令業(yè)內(nèi)人手短缺的情況嚴(yán)重，各大酒店紛紛主動(dòng)出擊挖人才，或到開(kāi)辦酒店業(yè)課程的機(jī)構(gòu)尋覓新血，以填補(bǔ)人手不足。
香港酒店業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行總干事呂尚懷表示，酒店業(yè)人手短缺確實(shí)是近年長(zhǎng)期出現(xiàn)的現(xiàn)象，未來(lái)的流失率將更嚴(yán)重。他估計(jì)，這是因?yàn)槠渌袠I(yè)需要的人手均有所上升，加上在年初發(fā)放花紅后，將有更多人轉(zhuǎn)往澳門(mén)發(fā)展或轉(zhuǎn)到其它行業(yè)所致。故此，不少大酒店已向各間提供酒店培訓(xùn)課程的機(jī)構(gòu)招手，覓選準(zhǔn)畢業(yè)生，為日后的空缺作準(zhǔn)備。
呂尚懷說(shuō)，目前入職酒店業(yè)的起薪點(diǎn)可說(shuō)是十分理想。以初入行的員工為例，底薪已較兩、三年前上升了百分之十以上，這對(duì)剛投身社會(huì)的年輕人來(lái)說(shuō)可謂極之吸引。
香港職業(yè)訓(xùn)練局旅游服務(wù)業(yè)培訓(xùn)發(fā)展中心客務(wù)部總教導(dǎo)員潘國(guó)亮指出，現(xiàn)時(shí)的酒店流失率高達(dá)百分之三十，這確實(shí)與酒店及旅游業(yè)的前景和經(jīng)濟(jì)環(huán)境向好，以及澳門(mén)興建多間酒店出現(xiàn)挖角潮所致。“今年香港有一百一十八間酒店，下年有一百四十間，房間數(shù)量將由四萬(wàn)二千間增至五萬(wàn)二千個(gè)。換言之，一萬(wàn)間酒店房間便需八千個(gè)新血。”
該中心的管家部總教導(dǎo)員梁達(dá)昌說(shuō)，中心開(kāi)設(shè)的客務(wù)及房務(wù)證書(shū)屬半年制課程，每班約十八人，每次學(xué)員的就業(yè)率都達(dá)九成或以上。梁達(dá)昌透露，在歷屆學(xué)員中，很多都是從低職位做起，有的現(xiàn)在已晉升為經(jīng)理級(jí)，有管理階層更需要到內(nèi)地發(fā)展。
曾到內(nèi)地工作了三年的潘國(guó)亮表示，到內(nèi)地工作可以學(xué)習(xí)很多，只要堅(jiān)持目標(biāo)便可，“但適應(yīng)力要好強(qiáng)，因始終是離開(kāi)香港，環(huán)境限制少了，不過(guò)只要喜歡就可以�！�
