“飲茶”與香港的飲食文化密不可分。就餐完畢后，享用一杯香濃的熱茶，閑適自在，可賽神仙！

　　在香港，飲茶的文化根深蒂固，不論是中國(guó)茶、英式下午茶還是港式飲茶，都有著獨(dú)特的品味與文化。

　　當(dāng)服務(wù)員為客人倒茶時(shí)，有些客人會(huì)用手指輕敲桌面。這其中有一段歷史典故。飲茶的禮儀自古流傳，一直存有感恩之意，值得傳承。飲茶者用三根手指輕敲桌面，代表他向倒茶的人致謝。傳說(shuō)中國(guó)古代一位帝王曾到東南方微服出巡，有一天皇帝與臣子來(lái)到一家茶館，皇帝為掩飾自己的尊貴身份，便站起來(lái)為臣子斟茶，而為了不嚇壞臣子，皇帝先想出讓臣子用手指輕敲桌面，以示磕頭謝禮；其中一根手指代表他們低頭，另一根手指則代表拱起的臂膀。時(shí)至今日，這樣的飲茶習(xí)俗仍在香港廣為流傳。

　　在香港，您可以品味最傳統(tǒng)的中國(guó)茶。香港特殊的歷史背景，也使香港人體會(huì)到享用英式下午茶的樂(lè)趣。中西茶飲，造就多元茶飲風(fēng)貌與品茗文化！