中新網(wǎng)12月24日電 據(jù)香港《文匯報(bào)》報(bào)道，24日平安夜，吃一頓豐富大餐是不可或缺的節(jié)目，在香港經(jīng)濟(jì)回穩(wěn)、進(jìn)口食材成本大幅上漲下，今年吃圣誕大餐前，“錢(qián)包”要做足準(zhǔn)備。香港多間酒店的圣誕大餐加價(jià)7%至13.5%，每人收費(fèi)一般達(dá)800元，一家四口吃圣誕大餐動(dòng)輒近4000元。

　　但加風(fēng)吹襲下，銷(xiāo)情依然踴躍，供預(yù)訂的座位幾近爆滿(mǎn)，有酒店的自助餐更約在半年前訂滿(mǎn)額。餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)表示，經(jīng)濟(jì)暢旺市民舍得花費(fèi)，加價(jià)無(wú)礙市民過(guò)圣誕心情，料營(yíng)業(yè)額可望較去年剛爆發(fā)金融海嘯的圣誕升15%。

　　自助餐加價(jià)，沒(méi)打擊市民消費(fèi)意欲，各酒店自助餐今年都提早爆滿(mǎn)，未訂位者要擔(dān)心的不是價(jià)錢(qián)，而是“有錢(qián)都沒(méi)得食”。喜來(lái)登酒店發(fā)言人說(shuō)，每位收費(fèi)達(dá)508元的平安夜自助午餐早在11月中已訂滿(mǎn)，至于24日及25日的自助晚餐，受食材漲價(jià)影響加價(jià)8%，成人收費(fèi)分別為每位788元及648元，但已達(dá)80%滿(mǎn)額，明顯較去年搶手。

　　美麗華酒店平安夜自助晚餐加價(jià)100元，加幅13.5%，每位成人收費(fèi)達(dá)838元，但仍不乏捧場(chǎng)客，24日晚8時(shí)后的座位早已被訂滿(mǎn)額，酒店公關(guān)表示，加價(jià)與今年選用如澳洲進(jìn)口的谷飼和牛及鴕鳥(niǎo)肉、法國(guó)入口魚(yú)子醬等優(yōu)質(zhì)食材有關(guān)，價(jià)格稍為上調(diào)，但同樣受歡迎。

　　旺角朗豪酒店餐飲部經(jīng)理黃冠霖稱(chēng)，今年圣誕節(jié)自助餐預(yù)訂速度比去年快，并提早爆滿(mǎn)，24日座位已爆滿(mǎn)，25日則只有首輪自助晚餐尚余少量座位。去年因應(yīng)金融海嘯推出298元“海嘯價(jià)”圣誕自助餐的東涌諾富特東薈城酒店，今年每位成人收費(fèi)318元，較去年貴7%，但仍屬經(jīng)濟(jì)“抵食”，故不論平安夜、圣誕和拆禮物日均全告爆滿(mǎn)，酒店要加開(kāi)3樓餐廳增設(shè)BBQ自助餐應(yīng)付人流。

　　香港洲際酒店圣誕自助餐每位收費(fèi)達(dá)888元，但24、25日晚上自助餐的座位早已訂滿(mǎn)，數(shù)十名向隅者情愿排在等候名單也不放棄，另酒店的露臺(tái)餐廳與瑞士餐廳的訂座反應(yīng)也見(jiàn)熱烈，在平安夜和圣誕節(jié)的座位已于兩星期前滿(mǎn)座。半島酒店更夸張，發(fā)言人表示，本月24至26日的自助餐座位已爆滿(mǎn)，其中25日的座位更早于7月被訂滿(mǎn)，餐價(jià)則和往年相若。

　　餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃家和預(yù)計(jì)，圣誕餐飲業(yè)的生意起碼較去年同期升15%，最主要原因是去年金融海嘯爆發(fā)打擊市民消費(fèi)意欲，今年經(jīng)濟(jì)已有好轉(zhuǎn)，市民不介意多花錢(qián)過(guò)節(jié)。他表示，酒店自助餐目前平均訂座率達(dá)80%，預(yù)計(jì)25日圣誕正日必定爆滿(mǎn)。