“香港美酒佳肴巡禮”將揭開味蕾盛宴

　　中新社香港10月27日電(賈思玉)品名酒嘗珍饈賞維港風(fēng)光。將于28日在西九龍海濱長廊揭幕的“香港美酒佳肴巡禮”，搜羅來自16個國家和地區(qū)的佳釀，搭配過百種中西地道美食，香港作為“亞洲美食之都”的贊譽得以鞏固。

　　香港旅游發(fā)展局節(jié)目及旅游產(chǎn)品拓展主管洪忠興27日向媒體介紹說，今次美食巡禮增添多項新元素，包括設(shè)立“尊尚名酒專區(qū)”，展出多款優(yōu)質(zhì)名酒；在“名廚美酒配”環(huán)節(jié)，邀得本地名廚及法國米芝蓮星級廚師即席炮制佳肴以佐美酒。而去年深受歡迎的“品酒學(xué)堂”，這次繼續(xù)開辦，本地及國際品酒專家將主講多場品酒班。

　　他補充說，172個美酒攤位，匯集法國、美國等產(chǎn)酒勝地，及首次參與巡禮的中國及匈牙利等。“各地酒莊均強調(diào)，希望借這個平臺展示產(chǎn)品，宣傳品牌，以進一步推廣市場，”他說，“中國酒商對自己的釀酒水平很有信心，堪比外國名酒產(chǎn)區(qū)�！�

　　今年，在法國波爾多酒區(qū)有近50個展臺，展出約1萬瓶酒。波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(CIVB)代表指出，期待本地市民和國際游客在此嘗試并發(fā)現(xiàn)適合個人口味的葡萄酒，領(lǐng)略到波爾多酒與眾不同的質(zhì)地。來自“波爾多山谷產(chǎn)區(qū)”(Les Cotesde Bordeaux)的酒商Audrey則稱，波爾多酒是個大家庭，而自己家鄉(xiāng)的酒香甜且易上口，“但愿中國消費者品嘗后能記住Cotes即是山坡的意思，就這麼簡單�！�

　　美食方面，焦點集中于獲得“香港美食之最大賞”的得獎名菜，如六國酒店的“東方之珠之醉影金龍”，城市花園酒店的“冰鎮(zhèn)露酒鮮鮑魚”，太湖海鮮城的“金鑲白玉三味蟹”等，均是新鮮海味經(jīng)名廚精心烹制。

　　此外，產(chǎn)于美國加州北部、全球首創(chuàng)的藍色香檳Blancde Bleu；法國花雕黃酒配蟹粉面包等“跨界組合”也在創(chuàng)意上大做文章。

　　本次“美食佳肴巡禮”將由28日持續(xù)至31日，一連四天，各地賓客可免費入場。今年的活動規(guī)模更勝去年，場地面積增加四成，美酒和美食攤位合共230個，比首屆增多五成。屆時，在國際爵士樂天后Laura Fygi、香港歌手王菀之、蘇永康等嘉賓演繹的音樂中，入場者可細細品味美酒佳肴帶來的味蕾盛宴。(完)