相信很多人都注意到，最近豬肉又開(kāi)始漲價(jià)了，商務(wù)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，從10月下旬開(kāi)始，豬肉批發(fā)價(jià)格連續(xù)八周小幅上漲，大中城市精瘦肉已經(jīng)賣(mài)到每斤13.13元，再度逼近8月份的歷史最高價(jià)，豬肉出在豬身上，那么，在國(guó)家一系列扶持政策和市場(chǎng)高價(jià)位的帶動(dòng)下，現(xiàn)在農(nóng)村養(yǎng)豬戶養(yǎng)豬的積極性到底有多高？

　　我們記者在四川做了一番調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格已經(jīng)持續(xù)上漲了半年之后，養(yǎng)豬戶見(jiàn)到記者，還是一肚子苦水。

　　養(yǎng)豬戶告訴記者，現(xiàn)在不僅小豬的價(jià)格在飛漲，喂豬的飼料和玉米價(jià)格也和豬肉價(jià)格在同步上漲，因此，養(yǎng)豬的人越來(lái)越少。

　　養(yǎng)豬戶給記者算了這樣一筆細(xì)賬，如果買(mǎi)一頭約35公斤重的仔豬，將要花去840元；如果喂養(yǎng)到100天，最少要吃掉100公斤玉米和100公斤飼料，總共要花去440元；除去圈舍維修和人工費(fèi)用不算，再加上催長(zhǎng)素、醫(yī)藥檢疫費(fèi)等200元，那么，花3個(gè)多月時(shí)間養(yǎng)肥一頭100公斤重的豬，其總成本大約需要1480元。而在最近豬肉價(jià)格最高的時(shí)候，每斤生豬的收購(gòu)價(jià)也不過(guò)是7.5元一斤，100公斤的豬最多能賣(mài)1500元。這已經(jīng)算是比較理想的算法了，因?yàn)檫@期間不排除生豬價(jià)格下跌，以及生病死豬的可能。

　　記者在四川農(nóng)村采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，雖然最近國(guó)家出臺(tái)了母豬補(bǔ)貼、生豬保險(xiǎn)扶持等多項(xiàng)政策，但農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性仍然不是太高，記者在眉山養(yǎng)豬戶家里看到，前后院一共能養(yǎng)七八十頭豬的圈舍，如今已是堆滿了稻草等雜物，豬圈里僅有的一頭母豬和一頭商品豬，也是準(zhǔn)備過(guò)年時(shí)自己宰來(lái)吃的。

　　四川一些地方的養(yǎng)豬戶告訴記者，現(xiàn)在還是不愿意養(yǎng)豬，除了因?yàn)樾∽胸i價(jià)格過(guò)高，飼料成本居高不下，還因?yàn)樗麄円�承�?dān)豬藍(lán)耳病疫情帶來(lái)的重大經(jīng)濟(jì)損失，特別是今年6月份，豬藍(lán)耳病疫情達(dá)到高峰的時(shí)候，不少養(yǎng)豬戶幾年的心血都付之東流。

　　到了今年五月份，生豬價(jià)格持續(xù)走高，一直在苦苦尋找翻身機(jī)會(huì)的養(yǎng)豬戶，似乎終于看到了一絲希望，然而，讓養(yǎng)豬戶怎么也沒(méi)想到，就在今年六月份，突然而至的“豬藍(lán)耳病”疫情將養(yǎng)豬戶的夢(mèng)想徹底打破了。

　　事實(shí)上，在四川三臺(tái)縣，還有很多養(yǎng)豬戶都因?yàn)橐咔閾p失慘重，一些人甚至不得不放棄養(yǎng)豬，外出打工去了，而當(dāng)?shù)匾恍┴溸\(yùn)生豬的生意人也告訴記者，現(xiàn)在豬少了，他們的生意也是越來(lái)越難做了。

　　在四川三臺(tái)縣已經(jīng)做了七八年的生豬販賣(mài)生意的尹彬告訴記者，雖然今年肉價(jià)漲得很高，但這生意卻并不好做。尹彬介紹說(shuō)，現(xiàn)在不僅豬肉不好賣(mài)，就連去鄉(xiāng)下收購(gòu)生豬也成了一個(gè)讓他頭疼的問(wèn)題。就在去年生豬價(jià)格最低迷的時(shí)候，他們到鄉(xiāng)下一天也能收到二十幾頭豬，而現(xiàn)在跑一趟能收到兩三頭豬就算不錯(cuò)了，在他們當(dāng)?shù)�，現(xiàn)在養(yǎng)豬的是越來(lái)越少，雖然現(xiàn)在生豬收購(gòu)價(jià)格一直很高，但許多養(yǎng)豬戶依然不愿養(yǎng)豬補(bǔ)欄。

　　豬肉價(jià)格一路攀升的時(shí)候，四川農(nóng)村一些地方的養(yǎng)豬戶日子并不好過(guò)，農(nóng)業(yè)部在十一月上旬公布的全國(guó)畜產(chǎn)品價(jià)格顯示，四川、重慶和江西等生豬主產(chǎn)區(qū)生豬價(jià)格依然在高位運(yùn)行，全國(guó)生豬供應(yīng)總體仍然偏緊，豬肉價(jià)格依然存在上漲壓力，如何增強(qiáng)養(yǎng)豬戶的信心，幫助他們消除后顧之憂？這是現(xiàn)在擺在各級(jí)政府面前一道亟待破解的難題。

　　最近幾年來(lái)，疫病風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)成為中國(guó)，乃至全世界畜牧業(yè)共同面對(duì)的一道難題，繼歐美瘋牛病和亞洲禽流感之后，四川又爆發(fā)了“豬鏈球菌”疫情，當(dāng)許多養(yǎng)豬戶還未從疫情中喘過(guò)氣來(lái)，接著又是“豬藍(lán)耳病”，從南至北肆掠蔓延。

　　李長(zhǎng)友：“今年以來(lái)整個(gè)發(fā)生的面還是比較廣的，但是最近，尤其11月份以來(lái)，到目前為止，這個(gè)疫情已經(jīng)得到了有效控制。”

　　李長(zhǎng)友介紹說(shuō)，在發(fā)生“豬藍(lán)耳病”疫情以后，國(guó)家就采取了一系列綜合防控措施，以控制疫情蔓延，一方面強(qiáng)化生豬防疫，另一方面對(duì)病死豬采取嚴(yán)格的處置措施，所有病豬不準(zhǔn)宰殺、不準(zhǔn)食用，以及不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運(yùn)，對(duì)病死豬必須進(jìn)行無(wú)害化深埋處理。

　　李長(zhǎng)友：“國(guó)家也出臺(tái)了一些政策，就是對(duì)高致病性豬藍(lán)耳病的免疫疫苗是中央財(cái)政和地方財(cái)政共同承擔(dān)，就是老百姓免疫的時(shí)候不拿疫苗經(jīng)費(fèi)，這是一個(gè)很關(guān)鍵的措施。”

　　針對(duì)今年豬藍(lán)耳病疫情防控的形勢(shì)，國(guó)家不僅出臺(tái)了一系列扶持鼓勵(lì)養(yǎng)豬戶的優(yōu)惠政策，同時(shí)還積極地探索和建立了一種保障生豬供應(yīng)的長(zhǎng)效機(jī)制。

　　李長(zhǎng)友介紹說(shuō)，國(guó)家在豬藍(lán)耳病疫情發(fā)生之后，已經(jīng)投入大量資金，用于動(dòng)物防疫體系的建設(shè)，隨著現(xiàn)在全國(guó)獸醫(yī)體制改革的不斷推進(jìn)，以及地方防疫基礎(chǔ)設(shè)施的逐步完善，一個(gè)全新快捷、科學(xué)有效的防疫體系也在逐漸形成。其中今年，項(xiàng)目資金就達(dá)到8億8，這個(gè)資金量投入是比較大的，現(xiàn)在地市一級(jí)的，和縣一級(jí)的正在推進(jìn)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)的也正在逐步的進(jìn)行，同時(shí)對(duì)村一級(jí)的動(dòng)物防疫員隊(duì)伍的建設(shè)，也正在加強(qiáng)。

　　不僅如此，國(guó)家同時(shí)也在加強(qiáng)生豬生產(chǎn)信息的分析和預(yù)警工作，就在前幾天，農(nóng)業(yè)部也剛剛成立了全國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)，這標(biāo)志著全國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作已經(jīng)正式展開(kāi)。這個(gè)體系建成以后，能夠最早地發(fā)現(xiàn)疫情，最快地把疫情撲滅，防止疫情擴(kuò)大蔓延，防止造成更大的損失。

　　李長(zhǎng)友告訴記者，雖然目前全國(guó)豬藍(lán)耳病疫情基本得到控制，但當(dāng)前生豬生產(chǎn)的形勢(shì)仍然不容樂(lè)觀，一方面，我國(guó)豬肉消費(fèi)需求量的不斷增長(zhǎng)，以及以鮮肉消費(fèi)為主的特殊消費(fèi)方式，給我國(guó)生豬生產(chǎn)供應(yīng)帶來(lái)極大挑戰(zhàn)；另一方面，今年“豬藍(lán)耳病”病源污染面積比較大，污染程度比較嚴(yán)重，現(xiàn)在養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄購(gòu)買(mǎi)的小豬，由于在不同區(qū)域的頻繁販運(yùn)，這也會(huì)帶來(lái)潛在的疫情風(fēng)險(xiǎn)。

　　農(nóng)業(yè)部門(mén)對(duì)可能存在的疫情風(fēng)險(xiǎn)正嚴(yán)陣以待，然而，對(duì)那些經(jīng)歷過(guò)疫情的養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)，正在建設(shè)中的市場(chǎng)預(yù)警機(jī)制和防疫體系，還不能馬上讓他們打消養(yǎng)豬的顧慮，對(duì)此，一些地方政府為了讓養(yǎng)豬戶能夠放心養(yǎng)豬，也正在積極地探索一些好的路子。

　　成都邛崍市金利豬業(yè)合作社，是由當(dāng)?shù)卣�府與合作社、養(yǎng)豬戶共同出資成立的專業(yè)組織。在邛崍當(dāng)?shù)�，凡是與合作社簽訂了養(yǎng)豬合同的養(yǎng)豬戶，除了能享受?chē)?guó)家出臺(tái)的種種優(yōu)惠政策外，他們還能享受到合作社的風(fēng)險(xiǎn)基金補(bǔ)償，以及年終分紅和飼養(yǎng)技術(shù)等一系列優(yōu)厚待遇。

　　除了在生豬死亡保險(xiǎn)機(jī)制方面的探索之外，成都市政府還為推進(jìn)生豬生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，提高疫情防控能力等方面也在大刀闊斧的推進(jìn)，從今年9月份開(kāi)始，成都市已經(jīng)在312個(gè)扶貧村和生豬發(fā)展區(qū)，新建了1000個(gè)存欄在500頭以上規(guī)模的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)，這將使成都全年生豬出欄量增加150萬(wàn)到200萬(wàn)頭。

　　而在四川資陽(yáng)市，地方政府也通過(guò)實(shí)行“六方合作”機(jī)制，積極地引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬，所謂“六方合作”，就是資陽(yáng)市的銀行、擔(dān)保公司、飼料廠、種豬廠、肉食品加工廠和養(yǎng)豬戶建成了一個(gè)利益共同體，首先由銀行貸款給飼料廠和種豬廠，接著由擔(dān)保公司實(shí)施資金擔(dān)保，養(yǎng)豬戶不用花錢(qián)，從仔豬場(chǎng)和飼料廠賒來(lái)小豬和飼料，仔豬喂大后，由食品加工廠上門(mén)收購(gòu)，扣除飼料費(fèi)和仔豬費(fèi)，農(nóng)民養(yǎng)一頭豬可以獲利300-500元左右。

　　半小時(shí)觀察：吃肉不應(yīng)忘了養(yǎng)豬人

　　豬肉價(jià)格上漲本來(lái)給養(yǎng)豬戶帶來(lái)了增收的希望，然而一場(chǎng)生豬疫情幾乎摧毀了他們的信心。由于缺乏動(dòng)物疫情補(bǔ)償機(jī)制，很多養(yǎng)豬戶現(xiàn)在采取的只是觀望，而不是投入到生產(chǎn)當(dāng)中。這直接導(dǎo)致的惡性反應(yīng)是豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲。

　　人人都說(shuō)“養(yǎng)豬難”，但是四川邛崍市的豬業(yè)合作社，以及資陽(yáng)的“六方合作”模式卻提供了一種使養(yǎng)豬不再難的思路。這種思路體現(xiàn)的不僅僅是如何解決養(yǎng)豬難，更是告訴我們?cè)摪艳r(nóng)民兄弟擺在什么位置。只要我們的政府部門(mén)服務(wù)到位，只要真正做到情系農(nóng)民，養(yǎng)豬其實(shí)一點(diǎn)都不難。(主編：張凱華 記者：廖紹軍 攝像：李慧 貢存)