不管喝不喝，餐前茶3元/位。近日，不少讀者來電反映，本市紫瀾門、今海明珠、金桂皇朝等酒店以“慣例”、“風俗”為由，對用餐客人收取“茶位費”。其中一位韓先生近日在新世界紫瀾門大酒店用餐時，不喝茶也被服務員收取3元/人“茶位費”。
記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，靠收“茶位費”，有些酒店每天可多賺上千元。市物價局工作人員表示，根據(jù)《價格法》，經(jīng)營者不得收取任何未予標明的費用，若酒店以“慣例”為由收費，屬價格違法行為。
[記者調(diào)查]提供服務就該收取“服務費”
昨天中午，記者來到今海明珠酒樓浦東店用餐。點菜后服務員詢問是否點茶，記者表示不需要后，服務員說，不喝茶也要付3元“茶位費”，并表示這是酒店規(guī)定。但是記者在該酒店店堂和菜單上，并未看到關于收“茶水費”的文字說明。
酒店經(jīng)理葉先生表示，這3元錢中，包含一壺茶的費用、使用毛巾及服務員服務的費用，“可能是服務員沒解釋清楚，才造成顧客誤會的�！�
“如果顧客有口忌，不能喝茶呢？”記者反問。林經(jīng)理回答，“除了小孩不收費，其他人只要坐下來，不管喝不喝，都要收費�！绷纸�(jīng)理還表示，和不少酒店15%的服務費相比，3元錢已經(jīng)算少的了。
“服務費和‘茶位費’是兩個概念吧？”記者問道。林先生表示，這只是個說法問題，廣東人覺得叫服務費不太順耳，“我們提供了服務，當然要收費，這是原則問題。”
同樣是“茶位費”，昨晚，金桂皇朝久光店經(jīng)理唐女士告訴記者，除了小孩，該酒店原則上也按人頭收取，具體為：包廂每人10元，大堂每人3元�！瓣P于這項收費，我們在酒店大堂和菜單上都有標注�！碧婆空f，這項收費是廣式餐廳約定俗成的。最后，唐女士表示，如果客人因特殊原因不能喝茶，酒店會酌情免收“服務費”。
[商家自曝]兩斤大麥茶可供應一天客人
記者從一位從事餐飲行業(yè)多年的董小姐處得知，收茶位費能獲得一筆不小的收入。
“如果客人不單獨點茶，一般來說，餐廳會送客人一壺自己配的茶，一般來說是大麥茶、烏龍等，成本很低。我們就把買來的大麥茶倒入鍋中加水沖就行了�！倍〗闳缡钦f，“一般兩斤大麥茶可以供容納400人的飯店的所有客人喝上一天，而大麥茶的價格又相當便宜，兩斤就是15元左右，再加上點水和煤氣，總成本不超過150元�！�
按照董小姐的話來計算，中午和晚上各400人來用餐的話，以3元每人收取茶位費，最少來說也有2400元，酒店支出是收入的15倍左右。
記者還了解到，有些餐廳的茶葉并非全部在茶葉市場中購買，相對低廉的茶葉便在一些小的菜市場中購買，這樣來說，成本就更低廉了。
記者隨機采訪了一些正在吃飯的顧客，多數(shù)顧客根本不知道有“茶位費”這種說法，9成以上的顧客表示自己一般不會仔細去看飯店給自己的菜單，大概估計一下差不多就付錢了�！叭膫�人吃飯，就算多收12元，我們根本不知道。”很顯然，絕大多數(shù)顧客是在一點不知情的情況下付了錢的。
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