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雞蛋菜譜趣話
忘不了“二葷鋪”
萬壽山下也有“東來順”
“全素劉”譽(yù)滿京華
銀錠橋畔“烤肉季”
東來順如何發(fā)跡
“教席”之首兩益軒
穆斯林的爆烤
玉壺春與玉露春
眾口齊夸“譚家菜”
閩江春色香獨(dú)佳
燒麥與湯包
承華園獨(dú)創(chuàng)“三不粘”
楊全仁創(chuàng)業(yè)“全聚德”
北京烤鴨和填鴨
聽鸝館的活魚宴
仿膳話當(dāng)年
清宮御膳房
柳泉居與砂鍋居
“八大居”中廣和居
“八大堂”中惠豐堂
譽(yù)滿京華泰豐樓
餃子名館鴻興樓
歷史悠久致美齋
“八大樓”外又一樓
萃華樓的雞湯菜
舊京飯莊縱談
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喝了蜜啦——大柿子
“歲寒三友”又一說
滄州金絲小棗
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絲糕非點(diǎn)心
玉米面與“黃金塔”
伏地小米與小米粥
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慈禧恩賞“桂馨齋”
天義成更名天義順
月盛齋的醬羊肉
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