中新網(wǎng)1月25日電 上海地區(qū)生活盒飯(便當)市場今年可能重新洗牌，隨著“老客戶”華碩、廣達等上�；仃懤m(xù)完成擴廠，原本排名第二的臺商“好媽咪”，有機會擠下排名第一的法商索迪斯(Sodexho)，成為上海便當大王。
據(jù)臺灣《經(jīng)濟日報》報道，業(yè)者指出，上海地區(qū)生活盒飯業(yè)者各有不同的市場區(qū)隔，針對工廠員工部分，排名前四大業(yè)者依序為索迪斯、好媽咪、達勇及龍鳳。索迪斯為全球最大的餐飲暨后勤管理集團，好媽咪、達勇與龍鳳為臺商。
供應(yīng)上海市區(qū)辦公大樓、便利商店的盒飯業(yè)者，主要為大陸當?shù)氐柠惾A快餐及索迪斯�！昂脣屵洹笔巧虾V達香餐飲的自創(chuàng)品牌，總經(jīng)理劉文振來自南投埔里。十年前劉文振只身到上海創(chuàng)業(yè)，2002年配合廣達在松江設(shè)廠，以人民幣50萬元設(shè)立廣達香餐飲，開始投入生活盒飯市場。
劉文振表示，“好媽咪”的名字好記又易懂，廣達香創(chuàng)立的第一天從供應(yīng)廣達35份盒飯做起，到現(xiàn)在每天供應(yīng)廣達上海廠2.2萬個盒飯，連同英業(yè)達、華碩及下游工廠，平均一天的盒飯供應(yīng)量達3.5萬份。
總部設(shè)在松江區(qū)的廣達香有員工240余人，資本額增加到人民幣1,000萬元，去年營收約4,000萬元，在臺商同業(yè)中排名領(lǐng)先。
今年包括華碩、廣達、英業(yè)達等大廠的擴廠陸續(xù)完工，劉文振計劃在浦東興建中央廚房就近配送盒飯。預(yù)估今年第二季，“好媽咪”的盒飯供應(yīng)量可成長至12萬份以上，成長幅度超過二倍半，有機會超越索迪斯，成為上海最大的盒飯供貨商。
劉文振指出，近幾年上海盒飯市場競爭激烈，光是去年一年就有三分之一的盒飯店關(guān)門，原因是物價飆漲10%至20%，盒飯價位卻因競爭太多而無法跟著反映(平均每份盒飯售價為人民幣5元)，導(dǎo)致不少業(yè)者經(jīng)營不善，紛紛退場。
劉文振說，一般盒飯業(yè)者多配合工廠訂定的標準，提供四菜一湯(一大葷、一小葷及二蔬菜)，好媽咪的策略是除米飯外，還提供水餃、面食、煲類等多元選擇，靈活調(diào)整，大幅提高客戶滿意度，是在市場勝出的關(guān)鍵。
