10月26日下午，四川省南溪縣豆腐干食品文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，一塊長4.21米、寬4.2米、高9.5厘米左右，重達(dá)1.8噸左右的巨型豆腐干特別引人注目，它將于26日晚間揭開紅蓋頭，申報(bào)世界吉尼斯紀(jì)錄。 南溪豆腐干制作工藝因技術(shù)獨(dú)特、工藝的傳承人缺乏等原因，已被列入四川省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。這次試制的巨型豆腐干全部按照豆腐干傳統(tǒng)工藝制作。數(shù)十名技術(shù)骨干和工人經(jīng)30多個(gè)小時(shí)的辛勤勞作，共使用了黃豆1300余公斤。中新社發(fā) 陳涌 攝