來自英國(guó)的芮鵬，英文名叫Peter，是一名大學(xué)的英語外教，來到濟(jì)南已有三年多，芮鵬熱愛美食，同時(shí)非常喜歡學(xué)習(xí)做中國(guó)菜，三年濟(jì)南生活，讓他徹徹底底地愛上了把子肉！芮鵬經(jīng)常喜歡問身邊的濟(jì)南朋友的問題是，濟(jì)南的美食是什么？在濟(jì)南應(yīng)該吃什么？幾乎每位濟(jì)南人都會(huì)推薦把子肉，作為傳統(tǒng)魯菜和濟(jì)南名吃的“頂流”，在濟(jì)南街頭隨處可見把子肉店鋪。

　　濟(jì)南人說自己對(duì)于把子肉的熱愛，已經(jīng)流淌在血液里了。選一塊肥瘦相當(dāng)、燉煮入味、色澤鮮亮的把子肉，配上澆了肉湯的米飯，咸香油潤(rùn)的蛋白質(zhì)、脂肪與碳水的交融，成就濟(jì)南這座北方城市特有的美味，讓人回味無窮。

　　近日，芮鵬走上濟(jì)南街頭，探訪濟(jì)南“美食頂流”把子肉！

　　王峰 山東濟(jì)南報(bào)道

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