【中國味道】什錦砂鍋：小火慢燉 烹出年味

發(fā)布時(shí)間：2024年01月17日 18:04     來源：中國新聞網(wǎng)

　　什錦砂鍋是山西一道傳統(tǒng)美食，也是逢年過節(jié)家家戶戶必備的菜肴。砂鍋的特色就是講究色、香、味、形、器。砂鍋內(nèi)擺放燒肉、丸子、小酥肉、雞塊、黃花菜、土豆、豆腐等食材，加入八小時(shí)精心熬制的湯底，外形美觀、色彩豐富的什錦砂鍋便制作完成。熱氣騰騰的什錦砂鍋寓意著家人團(tuán)團(tuán)圓圓，日子紅紅火火。

　　記者 王惠琳

責(zé)任編輯：【李季】

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