解碼中華文化基因：做個(gè)面團(tuán)，都這么“卷”了！

　　既是雕塑作品，也是一道美食。

　　面花，在寒冷的冬天依然盛開。

　　面花塑作藝術(shù)主要流行在中國(guó)北方地區(qū)，

　　與當(dāng)?shù)貏趧?dòng)人民的飲食、習(xí)俗息息相關(guān)。

　　在中國(guó)古代，

　　人們把面團(tuán)做成各色動(dòng)物、花卉，

　　代替真正的動(dòng)物供奉祖先和神明。

　　后來(lái)，面花制品越來(lái)越豐富，

　　兼具了食用與觀賞的多種功能，

　　逐漸在傳統(tǒng)佳節(jié)、婚喪嫁娶等場(chǎng)合中扮演更重要的角色。

　　面花塑品大到三五斤，小到三五寸，

　　造型風(fēng)格上貼近百姓生活：

　　捏制石榴、蓮花、桃子等喜慶形狀的面花，

　　是許多地區(qū)春節(jié)期間的保留節(jié)目，

　　還有的面花會(huì)做成京劇臉譜的樣式，

　　小小面團(tuán)搖身一變，粉墨登場(chǎng)，

　　成為生、旦、凈、末、丑等戲曲角色。

　　制作面花的工具同樣來(lái)源于生活。

　　錐子、梳子等器物都可以用來(lái)壓出點(diǎn)、線，

　　成就精巧的紋飾。

　　各地風(fēng)土人情不同，

　　面花也帶有鮮明的地域特色。

　　比如工藝復(fù)雜、制作精巧的黃陵面花，

　　簡(jiǎn)單大方、追求寫意的新絳面花，

　　具有濃郁鄉(xiāng)土氣息的郎莊面花。

　　中國(guó)北方的民間藝術(shù)家們，

　　用一雙巧手訴說(shuō)著他們所熱愛的家鄉(xiāng)與生活。

　　中國(guó)新聞網(wǎng)與中國(guó)傳媒大學(xué)聯(lián)合出品

　　出品人：俞嵐

　　總策劃：胡芳 孟群

　　制片人：秦瑜明 吳慶才 齊彬

　　編創(chuàng)指導(dǎo)：王婧雯 趙希婧 白曉晴 周曉萌 孫洪亮

　　編創(chuàng)團(tuán)隊(duì)：李怡瀅 曹航宇 宋依黛 劉佳琪 周迅 王譯豐 溫莫寒

　　英文譯配：劉雯

　　英文譯審：莫紅娥 趙麗

　　統(tǒng)籌：王凱 曾鼐

　　編輯：王寧

責(zé)任編輯：【劉星辰】