發(fā)布時間：2024年02月24日 15:53 來源：中國新聞網(wǎng)
俗話說“無糖不成年”。凍米糖幾乎是江南地區(qū)的春節(jié)必備，相傳已有兩百多年的生產(chǎn)歷史，以“江南小切”而出名。
據(jù)悉，浙江省金華市婺城凍米糖制作技藝代表性傳承人章衛(wèi)星告訴記者，凍米糖制作周期要近一年，先曬紅薯、土豆、年糕等輔料，再榨紅糖、收白糖，天氣剛一冷下來，便開始支鍋熬糖漿、拌米花，酥脆的凍米糖一直要賣到來年春天。(董易鑫 王宇鵠)
責(zé)任編輯：【羅攀】
京公網(wǎng)安備 11010202009201號] [京ICP備05004340號-1] [互聯(lián)網(wǎng)宗教信息服務(wù)許可證：京(2022)0000118；京(2022)0000119]
