湖南侗鄉(xiāng)“咬春”:品嘗舌尖上的“春味”

發(fā)布時間:2023年03月17日 14:45     來源:中國新聞網

  近日,春回大地,草木回芽,湖南懷化新晃侗鄉(xiāng)的野菜開始生長。地菜、小筍、蕨菜、龍須菜、豌豆等“春味”匯集。當地素有春日吃春菜,“咬春”的習俗。將這些時令食材采集回來,用清透的井水洗凈后一一切碎,再備上切成丁狀的豆干和臘肉,就著熱豬油下鍋,翻炒至香氣四溢,一道簡單美味的春菜就出鍋了。(羅藝瑤 劉頓 袁廷軒 制作 劉世炯 視頻來源 懷化日報)

責任編輯:【李季】

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