中新網(wǎng)4月11日電 中國(guó)駐葡萄牙大使館4月６日透過(guò)網(wǎng)站公布了葡萄牙經(jīng)濟(jì)和食品安全局近日突擊檢查中國(guó)餐館的有關(guān)情況。
一、葡萄牙經(jīng)濟(jì)和食品衛(wèi)生安全局突擊檢查中國(guó)餐館的相關(guān)情況
3月30日，葡萄牙經(jīng)濟(jì)和食品衛(wèi)生安全局有組織有計(jì)劃地對(duì)全國(guó)130多家中餐館進(jìn)行了突擊檢查，檢查的主要目標(biāo)是餐館冷凍食品的儲(chǔ)藏情況、食品的保質(zhì)期及廚房衛(wèi)生狀況等。葡萄牙SIC電視臺(tái)對(duì)此次檢查進(jìn)行了報(bào)道，并在該電視臺(tái)新聞節(jié)目中反復(fù)播放了被查餐館廚房不符合葡衛(wèi)生安全規(guī)定的情況，在葡社會(huì)造成了一定的負(fù)面影響。不少餐館還被罰款，有的甚至被勒令停業(yè)整頓。
二、駐葡使館高度重視積極應(yīng)對(duì)
使館領(lǐng)導(dǎo)對(duì)以上事件高度重視，得知消息后，使館即刻啟動(dòng)了領(lǐng)事應(yīng)急機(jī)制，馬恩漢大使當(dāng)即召集辛世海參贊、張巖領(lǐng)事等使館相關(guān)人員開會(huì)分析情況，研究對(duì)策。因適逢周末，無(wú)法與葡當(dāng)局聯(lián)絡(luò)，使館決定4月3日由辛參贊和張領(lǐng)事緊急約見直接負(fù)責(zé)組織和指導(dǎo)此次突擊檢查工作的“葡萄牙經(jīng)濟(jì)和食品安全局”局長(zhǎng)安東尼奧，表明使館對(duì)此次事件的嚴(yán)重關(guān)切和明確態(tài)度。交涉時(shí)，辛參贊從中葡兩國(guó)友好關(guān)系的高度出發(fā)，指出兩國(guó)關(guān)系順利發(fā)展，在政治，經(jīng)濟(jì)，文化等領(lǐng)域有著良好合作，希望葡食品衛(wèi)生安全局從維護(hù)兩國(guó)友好關(guān)系的大局來(lái)處理好對(duì)華人餐館的衛(wèi)生檢查工作。
辛參贊強(qiáng)調(diào)大使館一貫教育和要求中國(guó)僑民遵守葡萄牙有關(guān)的法律法規(guī)，依法經(jīng)商，尊重當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣，和葡萄牙人民友好相處，融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)。大多數(shù)中國(guó)僑民是做得好的或比較好的。中國(guó)僑民歡迎正常的檢查，以幫助改進(jìn)中餐館衛(wèi)生，提高服務(wù)水平，繁榮葡萄牙的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)和飲食文化，但對(duì)存在的問(wèn)題也不回避，希望通過(guò)善意、合作的方式加以解決，采取突然襲擊和片面媒體曝光的方式容易引起誤解和矛盾，產(chǎn)生消極影響，不利于旅葡華僑華人與當(dāng)?shù)厝嗣裼押煤椭C相處。
辛參贊建議葡方如今后有類似行動(dòng)，應(yīng)事先向使館通報(bào)，加強(qiáng)溝通，使行動(dòng)達(dá)到預(yù)期目的。辛參贊指出一些中餐館存在衛(wèi)生安全問(wèn)題有多方面原因：有的是由于語(yǔ)言障礙，餐館老板不能全面了解有關(guān)法律法規(guī)；多數(shù)是因?yàn)閷?duì)新頒布的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)未能及時(shí)掌握，以致衛(wèi)生條件未能達(dá)標(biāo)。希望葡方盡快向使館提供有關(guān)餐飲、食品衛(wèi)生方面新的法律法規(guī)。辛參贊還建議葡方也應(yīng)選擇一些衛(wèi)生情況達(dá)標(biāo)的中餐館進(jìn)行拍攝，樹立榜樣，從正面展示中餐館美好形象。
三、葡方的反應(yīng)
葡經(jīng)濟(jì)和食品安全局局長(zhǎng)安東尼奧表示非常高興和中國(guó)大使館就此問(wèn)題交換意見，稱此次檢查是根據(jù)2006年1月1日生效的歐盟新實(shí)行的統(tǒng)一食品安全法標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的例行檢查，并非專門針對(duì)中國(guó)人，該局近期也檢查了114家葡萄牙食品店，有5家未達(dá)標(biāo)的葡餐館也被關(guān)閉。
安東尼奧局長(zhǎng)解釋說(shuō)，葡經(jīng)濟(jì)和食品安全局是2006年1月1日剛剛成立的專門負(fù)責(zé)食品安全的新的職能部門，專門負(fù)責(zé)執(zhí)行歐盟在食品衛(wèi)生安全方面的統(tǒng)一政策、規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。他本人對(duì)中國(guó)人懷有好感，認(rèn)為中國(guó)人勤勞智慧，在葡萄牙無(wú)論是開餐館的，還是做貿(mào)易的都為葡萄牙的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)，他本人也經(jīng)常到中餐館用餐，到中國(guó)商店購(gòu)物。
局長(zhǎng)還積極建議同使館合作，派該局技術(shù)人員向華人餐館老板介紹有關(guān)衛(wèi)生安全的新法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；并建議更多的中國(guó)華商積極參加葡萄牙相關(guān)的行業(yè)協(xié)會(huì)，這對(duì)維護(hù)華人華僑在當(dāng)?shù)乩娲笥泻锰帯?/p>
四、擬采取的應(yīng)對(duì)措施
4月6日，中國(guó)駐葡萄牙使館緊急召集旅葡華人社團(tuán)僑領(lǐng)及部分華人餐館老板開會(huì)，通報(bào)情況，并提出以下幾點(diǎn)應(yīng)對(duì)措施：
1、為維護(hù)旅葡華僑華人長(zhǎng)遠(yuǎn)和根本利益，使館再次呼吁各位華商一定要提高依法經(jīng)商、遵紀(jì)守法的意識(shí)。同時(shí)請(qǐng)各個(gè)華人社團(tuán)也負(fù)起責(zé)任，積極幫助華僑華人解決遇到的問(wèn)題；
2、因此次檢查受到影響的中國(guó)餐飲業(yè)者要保持克制和冷靜，不要采取過(guò)激行動(dòng)，提高自我保護(hù)意識(shí)，同時(shí)建議所有華人餐館要立即行動(dòng)起來(lái)，改善廚房衛(wèi)生條件；
3、為使華人餐館老板了解葡萄牙經(jīng)濟(jì)和食品安全局食品和衛(wèi)生條例的內(nèi)容，大使館將盡快將此條例譯成中文，刊登在《葡華報(bào)》上；
4、使館將適時(shí)與葡食品衛(wèi)生安全局聯(lián)系，邀請(qǐng)?jiān)摼旨夹g(shù)人員與華人餐館老板對(duì)話，并介紹有關(guān)衛(wèi)生安全的新法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；
5、使館將積極促成國(guó)務(wù)院僑辦派廚藝巡回表演團(tuán)到葡萄牙，培訓(xùn)當(dāng)?shù)刂胁宛^廚師，提高烹調(diào)水平，并頒發(fā)培訓(xùn)合格證書；
6、使館計(jì)劃利用中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日機(jī)會(huì)，推動(dòng)旅葡中國(guó)餐飲業(yè)界和葡萄牙當(dāng)?shù)厥姓?lián)合舉辦中國(guó)飲食文化周，加強(qiáng)中葡兩國(guó)飲食文化的雙向交流和溝通，樹立中餐在葡社會(huì)的積極形象；
7、使館建議在葡的中國(guó)餐飲業(yè)從業(yè)者加入葡萄牙餐飲業(yè)協(xié)會(huì)，接受培訓(xùn)，了解相關(guān)法令，取得合格證書。
