(聲明：刊用中國(guó)《中華文摘》稿件務(wù)經(jīng)書面授權(quán))
男人比女人強(qiáng)壯，他們肌肉發(fā)達(dá)，需要消耗更多的熱量。其次，男人的膽固醇代謝經(jīng)常遭到破壞，因此他們易患高血壓、缺血性心臟病、中風(fēng)、心肌梗塞等疾病。為此，美國(guó)的學(xué)者們專門為男士們總結(jié)出飲食幾要素。
1、食用一定量的鉻
鉻有助于促進(jìn)膽固醇的代謝，增強(qiáng)機(jī)體的耐力，另外，它在一定身體條件下還可以促進(jìn)肌肉的生成，避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的鉻，而那些活動(dòng)量較大的男士一天則需要100~200微克的鉻，如此劑量的鉻是很難從食物中攝取的，因此建議男士們服用含鉻的藥物制劑，如復(fù)合維生素和礦物質(zhì)，或飲用啤酒。
2、食用富含植物纖維素的食物
植物纖維素的主要作用在于能加速腸的蠕動(dòng)，降低膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓的作用，另外還可消滅某些致癌物質(zhì)，避免患直腸癌。人吃了富有植物纖維的食物會(huì)有飽腹的感覺，又不用擔(dān)心積存過(guò)剩熱量，因此它還有減肥的效用。建議男士每次用餐時(shí)食用18~20克植物纖維。富含植物纖維的主要食物有麥麩、全麥面包、卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果、萵苣、花菜、芹菜等。
3、食用含有鎂的食物
鎂有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng)，降低血壓，預(yù)防心臟病，提高男士的生育能力。建議男士早餐應(yīng)吃2碗牛奶燕麥粥和一只香蕉。含鎂較多的食物有大豆、烤馬鈴薯、核桃仁、燕麥粥、通心粉和海產(chǎn)品。
4、食用含維生素A的食物
維生素A有助于提高人的免疫力，預(yù)防癌癥，保護(hù)人的視力。一個(gè)成年男人每天需要食用1000微克維生素A，但是過(guò)量食用對(duì)身體有害。含維生素A較多的食物有肝、乳制品、魚類、西紅柿、胡蘿卜、杏、香瓜等。
5、食用含維生素B6的食物
維生素B6有助于提高人的免疫力。維生素B6可以預(yù)防皮膚癌、腎結(jié)石。男士一天需要2毫克維生素B6，它相當(dāng)于兩只香蕉的含量。含維生素B6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等。
6、多食含維生素C的食物
維生素C的主要作用在于提高人的免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)、白內(nèi)障，保護(hù)牙齒和牙齦，有助于傷口的愈合，抗哮喘，治療男性不育癥。另外，堅(jiān)持按時(shí)服用維生素C還可延緩衰老的過(guò)程。含維生素C最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿。美國(guó)專家認(rèn)為，每人每天維生素C的最佳需要量應(yīng)為200～300毫克，最低不少于60毫克。半杯新鮮的橙汁便可滿足每人每天維生素C的最低需要量。另外，每天喝半杯橙汁可預(yù)防感冒。吸煙的人更應(yīng)該多食用維生素C。
7、多食用含維生素E的食物
維生素E主要作用是：降低膽固醇，消除身體內(nèi)的垃圾，預(yù)防白內(nèi)障。花生中含有豐富的維生素E，但是人很難從這些食物中獲取足夠的維生素E。因此建議男士們每人每天服用10微克維生素E藥劑。
8、食用含鋅的食物
鋅可以保證男人的性功能，治療陽(yáng)痿，另外，它還有助于提高人的抗病能力。建議男士們每人每天服用15微克的鋅，該劑量是針對(duì)運(yùn)動(dòng)量大的男士，一般情況下，男士只需服用該劑量的2／3就可以了。但是，每天鋅的用量絕不能超過(guò)15微克，因?yàn)檫^(guò)量服用鋅會(huì)影響人體內(nèi)其他礦物質(zhì)的作用。120克瘦肉中含鋅5—7微克。另外，火雞肉、海產(chǎn)品、大豆中的含鋅量也很高，可適量食用。
9、適量飲水
人體任何一個(gè)細(xì)胞都不能缺乏水分，成年人身體的60 %是水分，肝、大腦、皮膚含70%的水，骨骼含水45%，血液中80%的是水分。如果男士要想保持健美的肌肉，就必須飲用足夠的水分，因?yàn)榧∪庵械乃戎局械乃?倍。中等身材的男人每天須飲用8杯水，而運(yùn)動(dòng)量大的男士對(duì)水的需求量則更大。
(摘自金羊網(wǎng))
