中新社衡陽四月九日電 題：從“毒黃花菜”風(fēng)波看中國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

　　　　　　　　　　　　作者：李思之劉雙雙

　　站在正在晾制的黃花菜前，湘南農(nóng)民高國球牛氣地對(duì)記者說，“如果不是黃花菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，中國的黃花菜產(chǎn)業(yè)去年就玩完了�！�

　　二00四年七月，因東北部分黃花菜的化學(xué)品超標(biāo)，黃花產(chǎn)業(yè)遭受滅頂之災(zāi)。市場上百分之八十的黃花菜被責(zé)令下柜，全國銷量下跌百分之七十，出口量同比減少百分之六十以上。關(guān)鍵時(shí)刻，在中國國務(wù)院的干預(yù)下，黃花菜的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)出爐，中國百萬菜農(nóng)的利益才得到保障，這就是舉世矚目的“毒黃花菜”風(fēng)波。

　　中國農(nóng)產(chǎn)品的競爭實(shí)力不強(qiáng)，有著諸多原因，但最重要、最迫切的則是缺少標(biāo)準(zhǔn)化。據(jù)湖南省農(nóng)業(yè)廳的專家介紹，目前的農(nóng)產(chǎn)品市場由于農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量相對(duì)過剩，人們對(duì)產(chǎn)品有了更多的要求，不僅講究產(chǎn)品外觀，講究口味，還講究營養(yǎng)，講究安全，“大路貨”已不受歡迎。另外，市場管理更規(guī)范了，不僅國外對(duì)農(nóng)產(chǎn)品有了越來越多的標(biāo)準(zhǔn)要求，國內(nèi)一些大中城市也在普遍推行市場準(zhǔn)入制度，對(duì)產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量有了具體指標(biāo)。達(dá)不到要求的產(chǎn)品在市場中就沒有競爭能力。

　　提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭能力，必須推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。早在十五世紀(jì)祁東縣就有種植和加工黃花菜的記載。幾百年來，由于采用傳統(tǒng)方式，憑經(jīng)驗(yàn)加工，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，市場占有率低。一九九八年，該縣制訂出以國家標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)相配套的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程系列標(biāo)準(zhǔn)體系，由政府職能部門和鄉(xiāng)農(nóng)技站具體指導(dǎo)開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，短短幾年時(shí)間，該縣黃花菜基地種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)品售價(jià)都翻了幾番。

　　而依托該縣黃花菜資源發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)生產(chǎn)和銷售的黃花菜總量占中國百分之八十以上，其產(chǎn)銷量穩(wěn)居世界第一。中國黃花菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)就是由他們提出并實(shí)施的。

　　放眼湖南乃至中國市場上競爭能力強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品，幾乎無一不是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已成為農(nóng)產(chǎn)品搶奪市場的前提和關(guān)鍵條件。

　　中國作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上要擁有強(qiáng)大的競爭力，不僅關(guān)系到廣大農(nóng)民的“荷包”，也關(guān)系到國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)刻不容緩。完