前天，天津“狗不理”品牌競(jìng)拍的大贏家天津同仁堂原本應(yīng)召開記者見面會(huì)，但不知為何被無(wú)限期推遲。而對(duì)于公司的股權(quán)結(jié)構(gòu)這樣一個(gè)已是定論的問題，天津同仁堂內(nèi)部又遲遲不肯明確地對(duì)外公布，再加上此前浙江同方對(duì)于天津同仁堂參與拍賣的質(zhì)疑，這起剛剛落槌的百年老字號(hào)無(wú)形資產(chǎn)大競(jìng)拍仍然留下了眾多懸念。

　　底價(jià)狂飆7倍為的只是一塊牌子

　　1.06億！這個(gè)價(jià)格顯然令天津市和平區(qū)副區(qū)長(zhǎng)郭建勛喜形于色，“出乎意料之外，但在情理之中�！�

　　始創(chuàng)于1858年的天津狗不理包子，如今已發(fā)展成為一個(gè)擁有狗不理大酒店、狗不理總店、狗不理速凍食品銷售中心、狗不理快餐有限公司、狗不理物流有限公司以及60余家特許連鎖店在內(nèi)的大型企業(yè)集團(tuán)。

　　“僅狗不理包子這個(gè)品牌就可以值一億元？”當(dāng)初狗不理的起拍價(jià)定為1520萬(wàn)元時(shí)，所有疑慮的焦點(diǎn)還集中在是否會(huì)造成國(guó)有資產(chǎn)流失。但當(dāng)狗不理最終以高出起拍價(jià)7倍的價(jià)格成交后，對(duì)于老字號(hào)無(wú)形資產(chǎn)的保護(hù)又成為了眾人討論的重點(diǎn)。

　　“這樣的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)是非理性的了�！备�(jìng)買人廣東德豪潤(rùn)達(dá)總經(jīng)理王冬雷表示。雖然“狗不理”的董事長(zhǎng)趙嘉祥透露，去年是狗不理經(jīng)營(yíng)史上效益最好的一年，狗不理直營(yíng)店的營(yíng)業(yè)收入達(dá)到7500萬(wàn)元，加上連鎖店總共是2.1億元，但狗不理的效益并不好，大部分店都是勉強(qiáng)維持局面。根據(jù)天津產(chǎn)權(quán)交易中心副主任方建國(guó)的說法，去年狗不理的利潤(rùn)在2000萬(wàn)元左右。

　　王冬雷算過這樣一筆經(jīng)濟(jì)賬：因?yàn)樘旖蚬凡焕磉�有8000多萬(wàn)元的負(fù)債，企業(yè)進(jìn)入后大約需要3000余萬(wàn)元的經(jīng)營(yíng)資金，先期的投入就要上億元，這樣計(jì)算，如果競(jìng)拍價(jià)超過4000萬(wàn)元，回收期至少要在7年以上。最后的競(jìng)拍價(jià)上億，這完全是一種“比較瘋狂”的舉動(dòng)。

　　“狗不理的無(wú)形資產(chǎn)不是算賬可以評(píng)估出來(lái)的，”聽到王冬雷的說法，天津國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)副主任彭三搖搖頭說，“在財(cái)產(chǎn)審計(jì)中，評(píng)估價(jià)和市場(chǎng)價(jià)有差距是正常的。這個(gè)價(jià)格是市場(chǎng)認(rèn)可的價(jià)格。這次進(jìn)入產(chǎn)權(quán)市場(chǎng)的交易，真正體現(xiàn)了狗不理的價(jià)值，特別是作為中華老字號(hào)的無(wú)形資產(chǎn)的價(jià)值，尤其實(shí)現(xiàn)了國(guó)有資產(chǎn)的增值，顯然令人滿意。”

　　彭三表示，“當(dāng)初定價(jià)為1520萬(wàn)元，就是為了形成多人參與的買方而形成競(jìng)爭(zhēng)。但現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格，無(wú)形資產(chǎn)的價(jià)值確實(shí)占有重要位置。無(wú)形資產(chǎn)確實(shí)需要重點(diǎn)保護(hù)，無(wú)形資產(chǎn)增值保值的能量不可低估。”從中吸取的經(jīng)驗(yàn)就是“無(wú)形資產(chǎn)越公開越好。特別是對(duì)于天津十八街麻花等老字號(hào)的拍賣，也有借鑒作用�！�

　　浙江商人懷揣3億最后一刻憤怒放棄

　　浙江同方在狗不理拍賣過程中，一直是天津同仁堂最強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　　競(jìng)拍中，就坐在記者旁邊的浙江同方董事長(zhǎng)朱志平顯然頗為緊張，他們是第一個(gè)舉牌的企業(yè)。每當(dāng)一個(gè)價(jià)格拍賣師重復(fù)第二次時(shí)，如果還沒有人舉牌，朱志平都會(huì)捅一捅身邊的秘書，示意她抓住機(jī)會(huì)。整個(gè)過程中，朱志平喝了3瓶礦泉水，額頭上的汗珠不斷沁出。甚至有一次，沉不住氣的朱志平搶過牌子，自己舉起，慌亂中卻報(bào)錯(cuò)了加價(jià)幅度。

　　1.05億元的價(jià)格是朱志平最后叫出的，當(dāng)天津同仁堂加到1.06億元時(shí)，他卻放棄了。16號(hào)號(hào)牌最終沒有給他帶來(lái)預(yù)計(jì)中的好運(yùn)。“這是一場(chǎng)鬧劇。天津同仁堂仍然是國(guó)有資產(chǎn)控股公司，達(dá)不到國(guó)有股退出的初衷。盡管他們資金雄厚，我們也帶來(lái)了3億元準(zhǔn)備拍下這個(gè)牌子，原本是想同國(guó)有資本給國(guó)企帶來(lái)活力，但是現(xiàn)在這種局面，我們不想再玩下去了。”

　　朱志平這一次確實(shí)勢(shì)在必得，狗不理在天津產(chǎn)權(quán)交易中心網(wǎng)上掛牌公告后，他第一個(gè)摘牌。此次，他也是帶來(lái)了由8人組成的競(jìng)買團(tuán)隊(duì)，高調(diào)登場(chǎng)。

　　浙江同方注冊(cè)資本有1.7億元，總資產(chǎn)規(guī)模20億元，涉足全國(guó)房地產(chǎn)開發(fā)、建筑、汽車等行業(yè)。談到自己的優(yōu)勢(shì)，朱志平表示：“我們?cè)谔旖蛴惺畮變|元的投資，同時(shí)我們有參與國(guó)企改制的經(jīng)驗(yàn)，否則要想安置500名員工，顯然很難�！�

　　朱志平稱自己的雄心是“做多元化的大狗不理產(chǎn)業(yè)；將狗不理擴(kuò)大到全國(guó)市場(chǎng)；將狗不理拿到國(guó)際資本市場(chǎng)上市”。

　　以朱志平為代表，浙商成為本次競(jìng)拍中最為活躍的一個(gè)團(tuán)體。除了浙江同方外，尚有杭州祐康食品有限公司、浙江麥購(gòu)房地產(chǎn)投資公司天津分公司等積極的浙江買家。據(jù)稱，天津浩天的高層也來(lái)自浙江。這樣，有浙江背景的企業(yè)占到了三分之二。此外，除了一家廣東企業(yè)外，只有天津同仁堂是天津本地的老字號(hào)。

　　事實(shí)上，朱志平在事前就已隱隱預(yù)料到這樣的結(jié)果。在拍賣前，他就向記者表示：“有天津同仁堂的參與是不公平的�！边@其中，除了天津同仁堂的國(guó)有背景外，顯然還有“把天津品牌留在天津”的疑慮。

　　對(duì)此，郭建勛認(rèn)為，同仁堂的參與沒有違背游戲規(guī)則：“我們的標(biāo)書中，接受所有社會(huì)法人企業(yè)參與競(jìng)拍，天津同仁堂的參與完全符合規(guī)定。國(guó)有企業(yè)互相參股，也可以避免一股獨(dú)大，也可以搞活企業(yè)。通過拍賣競(jìng)價(jià)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓就是國(guó)家退出的最為規(guī)范的交易方式。”同時(shí)，郭建勛表示，狗不理不會(huì)因此進(jìn)行二次改制。

　　天津同仁堂三緘其口狗不理員工持股沒譜

　　相對(duì)于浙江同方的高調(diào)，最后的贏家天津同仁堂卻遲遲不肯明確表態(tài)。新聞發(fā)布會(huì)上，天津同仁堂總經(jīng)理張彥森面對(duì)眾多媒體，只是表示“有責(zé)任保住天津的品牌”。

　　新聞發(fā)布會(huì)后，記者“跟蹤”到同仁堂辦公室主任周學(xué)謙。對(duì)于公司的股權(quán)結(jié)構(gòu)，周學(xué)謙卻語(yǔ)焉不詳，只是表示，將盡快給媒體一個(gè)統(tǒng)一的說法，但是記者招待會(huì)卻一再推遲。

　　根據(jù)現(xiàn)有的資料，天津同仁堂在2002年進(jìn)行國(guó)企改制。天津市醫(yī)藥集團(tuán)引入民營(yíng)資本，將天津同仁堂改組為多種成分參股的股份制企業(yè)。天津同仁堂的注冊(cè)資本5000萬(wàn)元，國(guó)有資產(chǎn)以2000萬(wàn)元占到34%的股份，是第一大股東，而張彥森以民營(yíng)企業(yè)家的身份出資1700萬(wàn)元占34%的股份，成為第二大股東。此外的股權(quán)還包括天津有線電視和天津西青經(jīng)濟(jì)開發(fā)總公司。另一個(gè)版本是，國(guó)有股的股權(quán)占到34%，而張彥森個(gè)人占到39.7%，兩者相差無(wú)幾。

　　對(duì)于此次一舉拿下狗不理，天津同仁堂可謂信心十足。究其原因，公司的第二大股東、總經(jīng)理張彥森現(xiàn)在還擔(dān)任天津森永泰餐飲有限公司的董事長(zhǎng)。此外，張彥森個(gè)人還擁有包括貴賓樓、中華燉品363杭州菜等多個(gè)餐飲品牌，具有多年餐飲品牌的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。

　　按照規(guī)定，受讓方必須在30天內(nèi)交齊全部?jī)r(jià)款。對(duì)此，周學(xué)謙表示，“2004年天津同仁堂創(chuàng)利2300萬(wàn)元，按時(shí)交齊價(jià)款可以保證”。 對(duì)于天津同仁堂的職工來(lái)說，顯然更關(guān)心自己的利益。在天津食品街的狗不理總店，狗不理的職工也正在為改制而憂心：現(xiàn)在雖然賺錢不多，但也相對(duì)穩(wěn)定，改制以后的情況，誰(shuí)都無(wú)法預(yù)料。

　　此前，狗不理的工會(huì)主席表示，將按照工齡入股。2003年12月31日在冊(cè)的職工，可以按照一年工齡折合1309元的股權(quán)，最高上限為24年計(jì)算�！�1309元是天津市2004年的工資平均數(shù)，以此保證員工利益�！�

　　對(duì)于狗不理未來(lái)的發(fā)展，“可以肯定，拍賣后狗不理的口味不會(huì)改變�！碧旖蚝推絽^(qū)經(jīng)貿(mào)委副主任盛益利如此保證。

　　他還透露，現(xiàn)在狗不理正在研制一種新的調(diào)料，用于制作包子餡，邁出了實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的第一步。

　　同仁堂辦公室主任周學(xué)謙也表達(dá)了相同的意思，“狗不理傳統(tǒng)的菜品不會(huì)改變，而且以狗不理傳統(tǒng)品牌為主，在此基礎(chǔ)上，發(fā)展高檔菜品�！�

　　他表示要由董事會(huì)最后決定，現(xiàn)在的改制方案不便透露，只表示張彥森總經(jīng)理會(huì)把主要精力放在狗不理改制上，要通過開源節(jié)流，增加營(yíng)業(yè)額，對(duì)于員工要實(shí)行分配制度改革，建立激勵(lì)、約束機(jī)制。

　　來(lái)源：《北京青年報(bào)》 作者：杜娟