6月1日，《食品安全法》實施一周年了。

　　這部被稱為“我國食品監(jiān)管法制化進程中的重要里程碑”的法律，在還未正式出臺之前，就已被社會寄予厚望。

　　這一年來，《食品安全法》實施效果如何？是否真的管住了我們的餐桌安全問題？它還有什么需要完善的地方？

　　昨日，記者進行了調(diào)查。

　　去年發(fā)生食物中毒12起

　　作為一部把食品衛(wèi)生問題首次上升到“安全”高度的大法，無論從官方還是民間，《食品安全法》的受重視程度，不可謂不高。

　　昨天，省政府專門召開全省食品安全工作電視電話會議。常務(wù)副省長李克主持會議，副省長徐濟超、宋璇濤出席會議。

　　“目前，我省蔬菜合格率達98.7%，瘦肉精監(jiān)測合格率達99.92%，水產(chǎn)品合格率92.2%，全省食品市場抽檢合格率達88.86%。”省衛(wèi)生廳廳長劉學(xué)周通報，總體來看，我省食品安全形勢相對穩(wěn)定。

　　但是，還有不少問題必須重視。

　　2009年，全省報告食物中毒12起，發(fā)病人數(shù)近950人，其中學(xué)校托幼機構(gòu)占4起，發(fā)病人數(shù)545人，近期我省洛陽、安陽和濮陽等市個別學(xué)校食堂和公眾聚餐處相繼發(fā)生集體中毒事件。

　　個別地區(qū)孔雀石綠檢出率高

　　今年初的食品抽檢還發(fā)現(xiàn)，我省一些地方淡水魚孔雀石綠檢出率高達22.78%，這說明水產(chǎn)品安全也亟待進一步加強。

　　孔雀石綠是什么？

　　這是一種帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體�？梢苑乐昔~類感染真菌，也能延長魚類在長途販運中的存活時間，但它可致癌，很多國家已經(jīng)禁用。

　　“添加非食品物質(zhì)、違禁藥物等問題屢禁不止。一些食品生產(chǎn)企業(yè)自律約束機制不健全，唯利是圖，違規(guī)在飼料中添加瘦肉精等違禁藥物，嚴重危害人民群眾健康。”宋璇濤說。

　　去年以來，周口、永城、鄲城以及鄭州、焦作，發(fā)生多起食物中毒、病死畜禽和乳粉三聚氰胺超標等案件，18名責(zé)任人受到黨紀政紀處分，6人被移送司法機關(guān)。

　　全國情況

　　從毒豇豆到毒韭菜

　　政府的高度重視之下，這一年來，我省食品安全得到了有力的提升，但依然出現(xiàn)了一些問題。

　　是什么導(dǎo)致了這些問題的發(fā)生？

　　今年，有專家爆出“我國每年返回餐桌的地溝油有200萬~300萬噸”。隨即在全國引起高度關(guān)注。

　　鄭州專門成立了地溝油整治行動調(diào)查小組，但目前并未公布查處情況。

　　媒體普遍質(zhì)疑，為何有了法律依據(jù)，這么多部門還管不住地溝油。

　　2010年開春，因被抽檢出含有農(nóng)藥殘留，海南產(chǎn)豇豆一時之間令全國各地聞之色變。

　　兩個月后，青島又發(fā)現(xiàn)了毒韭菜。

　　專家把脈

　　“多頭管理”，缺乏配合

　　是什么導(dǎo)致了這些問題的發(fā)生？鐘南山在接受媒體采訪時，曾談到過他的想法。

　　以豇豆為例，首先，豇豆作為農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)部門一開始就應(yīng)該監(jiān)控農(nóng)民在生產(chǎn)過程中有沒有使用有害物。

　　其次，豇豆進入銷售市場后，成為食品，又受質(zhì)檢部門管轄。但鐘南山覺得，“質(zhì)檢部門很難對各種可能的毒品都進行檢測”。

　　而在豇豆的銷售過程中，會不會有人添加?xùn)|西，這是工商部門的管轄范圍。“這些部門之間缺乏有效配合。”鐘南山覺得，這是食品安全出問題的重要原因。

　　鐘南山表示，在美國等國家，上述所有流程都歸一個部門管理，權(quán)力和責(zé)任都很明確。

　　要從根本上保障食品安全，首先還是要解決“多頭管理”的弊病。

　　政策落實

　　散裝食品標注生產(chǎn)日期 現(xiàn)實：超市仍未執(zhí)行

　　《食品安全法》有幾大亮點曾被人們廣泛看好。這一年，這些亮點是否真的“亮了起來”？

　　昨天，記者在紫荊山附近一超市發(fā)現(xiàn)，這里花生豆、山楂片、蜜棗的上面只標注后包裝日期，并沒有標注生產(chǎn)時間。

　　超市工作人員說，生產(chǎn)日期他也不知道啥時候。

　　在花園路一家超市，這里的涼拌菜和半成品菜肴，沒有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標注，售貨員說，這“絕對是今天做的”。只是，生產(chǎn)日期的相關(guān)標注，她無法出示。

　　損害消費者權(quán)益，10倍賠償 現(xiàn)實：消費者曾獲得賠償

　　今年4月份，仝女士買來的喜之郎什錦果凍里，竟然有一只蟲!

　　隨后，她將情況反映到了超市。

　　4月6日下午，一名自稱“喜之郎河南總經(jīng)銷”的工作人員王某找到仝女士，在查看了“問題果凍”后表示可以進行10倍賠償。

　　此前，市民陳小姐花了5.6元，從一大型超市購買了一袋“山楂卷”。小袋上只有價格和超市的名稱，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期都沒有。

　　經(jīng)過工商執(zhí)法人員調(diào)解，陳小姐和超市供貨方最終達成協(xié)議：按照《食品安全法》的賠付標準，超市供貨方對消費者作出10倍賠償，即賠償56元。

　　保健食品宣傳不得涉及治療功能 現(xiàn)實：仍有保健食品宣傳違規(guī)

　　《食品安全法》實施一年來，保健食品宣傳涉及治療功能的曝光不斷。

　　今年1月，媒體曝光了“東方之子牌雙歧膠囊”。這種保健食品批準的保健功能為“增強免疫力”，廣告則宣稱“經(jīng)各大醫(yī)院，數(shù)萬例臨床證明：服用該產(chǎn)品4～5周感冒也少了，淺表性胃炎3個月根除”。

　　鄭州百消丹藥業(yè)有限公司的靈芝孢子粉、南京中生生物科技有限公司的中生牌輔酶Q10膠囊、貴溪市龍虎山食品有限公司的天師牌天師茶、洛陽清華博眾生物技術(shù)有限公司的博眾牌安睡美膠囊等一批保健食品，也因宣傳治療功效，夸大產(chǎn)品適應(yīng)癥等問題，被相關(guān)部門通報。(記者 鄭筱倩 盧艷艷 實習(xí)生 王軒昊)