一個(gè)破桌子，一塊破牌子，就賣起了“蜂廠直銷”的蜂蜜

　　滿是灰塵的大馬路邊，成堆的建筑垃圾和廢棄物旁，支起一個(gè)破爛的窩棚，放上幾群追花奪蜜的小蜜蜂，純蜂蜜、鮮王漿、蜂膠、花粉往玻璃杯、可樂桶、塑料壺里一裝，剩下的就是靜候買主了。正是新鮮蜂蜜上市的時(shí)候，一個(gè)路邊賣蜂蜜的攤點(diǎn)也就這樣“上市”了。

　　記者目擊：幾朵野花能天天產(chǎn)蜜

　　只有三五箱蜜蜂，卻天天有新的、自產(chǎn)的天然蜂蜜上市，周邊全是工廠道路，一塊不到一畝只長(zhǎng)著幾朵野花的地，竟成“蜜源”。

　　昨天下午，記者在延安路高架連接滬青平高架段橋下的路邊看到這樣一個(gè)簡(jiǎn)易破爛窩棚，棚子外面放著五六只蜂箱，幾只蜜蜂在蜂箱外飛來飛去。

　　緊貼路邊的紅綠燈下放著幾個(gè)疊起的爛木箱，上放著幾盒沒有商標(biāo)的蜂蜜，旁邊站著一名中年男子，自稱浙江人，在這里邊養(yǎng)蜂邊賣蜂蜜已經(jīng)有兩年了。新鮮蜂蜜每公斤20-30元，“這些蜂蜜都是新鮮的，沒摻一點(diǎn)假。 ”這位男子說。該男子告訴記者，每天大概能賣出一二十斤蜂蜜。

　　記者問他，“這幾箱蜂能采這么多蜜嗎？ ”

　　該男子嘿嘿一笑說，“我們是蜂廠直銷，這里只是一個(gè)采蜜點(diǎn)，還有好多點(diǎn)都在工作。 ”

　　對(duì)話賣主：破窩棚就是生產(chǎn)車間

　　走進(jìn)小棚子里，記者發(fā)現(xiàn)里面一片狼藉，正中間擺著一張床，地上放著各種生活用品，蜂蜜就放在幾個(gè)臟乎乎的塑料桶里。從現(xiàn)場(chǎng)就可以看出，這小破窩棚就是“起居室”兼“蜂產(chǎn)品加工車間”，鍋、碗、盆、勺、被褥、盛蜂蜜用的器皿擺得滿滿當(dāng)當(dāng)。

　　記者問中年男子有沒有蜂王漿，男子從箱子底下摸出一瓶蜂王漿，遞過來。 “王漿不冷藏嗎？這樣行嗎？ ”“這兒挖了個(gè)洞，放在地下，溫度低，壞不了。 ”

　　看著這緊靠馬路車來車往鋪天蓋地的灰塵，破爛窩棚四處透風(fēng)，再加上滿地垃圾的環(huán)境，記者真不知道那敞開著瓶口黃燦燦的“蜜”到底蘊(yùn)含了多少“營(yíng)養(yǎng)”。

　　業(yè)內(nèi)人士：蜂蜜造假手段多

　　據(jù)了解，正規(guī)廠家的蜂蜜出廠前要經(jīng)過提水濃縮、滅菌和去雜質(zhì)等幾道工序。路邊的攤點(diǎn)大多沒有這些程序，蜂產(chǎn)品衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂，此外還存在著不同程度的摻糖水等問題。

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，蜂蜜屬于即食產(chǎn)品，從生產(chǎn)到上市有一套嚴(yán)格的程序。蜂蜜造假手段主要有三種：一是用白糖加水和硫酸進(jìn)行熬制；二是用飴糖、糖漿等冒充蜂蜜；三是利用糧食作物加工成糖漿充當(dāng)蜂蜜。

　　最常見的手段就是向蜂蜜里面兌白糖水，還有的干脆用糖漿冒充。往往先將白砂糖熬化，再向里面加蜂蜜，比例大約是20比1，這就成為馬路邊上常見的“蜂蜜”了。有的甚至是把熬好的糖稀偷摸涂抹在蜂箱四壁上，讓購(gòu)買者直接買到從蜂箱里掏出來的“蜂蜜”。

　　據(jù)介紹，一般情況下，假蜂蜜是用果脯糖漿為原料制作的�，F(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)格為果脯糖漿每噸3000元左右，即每公斤為3元左右，市斤為1.5元左右。如果那些造假者以4元一市斤的價(jià)格出售假蜂蜜的話，每市斤可掙2元多。

　　專家提醒：路邊蜂蜜要慎買

　　上海泛亞生命科學(xué)研究院天然動(dòng)植物營(yíng)養(yǎng)研究室的主任陳教授告訴記者：有些消費(fèi)者認(rèn)為郊外養(yǎng)蜂戶自產(chǎn)自銷的蜂蜜“純天然”，但是，合格的蜂蜜要經(jīng)過殺菌、去雜質(zhì)等多道工序才能上市銷售，路邊蜂場(chǎng)根本沒有殺菌、去雜質(zhì)等必要的設(shè)備，所售蜂蜜就連最基本的衛(wèi)生條件都無法保證。

　　而且，路邊攤販對(duì)所產(chǎn)蜂蜜不做任何處理，所售蜂蜜中一般含有大量蜂蠟。蜂蠟中含有多種不適合食用的物質(zhì)，食用后，不僅無益，反而有害。所以，對(duì)于路邊攤的蜂產(chǎn)品，消費(fèi)者還應(yīng)慎買。 晚報(bào)記者 何易 報(bào)道