中新網(wǎng)9月15日電 中秋節(jié)臨近，北京市各大商家的“月餅大戰(zhàn)”也即將打響。連日來，記者走訪了我市各大商場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)本地商家已提前“備戰(zhàn)”，打著“新鮮、健康”招牌的“西式月餅”漸成潮流，大有與中式傳統(tǒng)月餅一爭(zhēng)高下的趨勢(shì)。

　　與往年情形類似，今年的月餅也在口味上做足了文章，在上市的月餅中，除常見的棗泥、蛋黃、豆沙、五仁等餡料外，山楂、小米、綠茶、冬瓜、牛肉蓉、螺旋藻、栗蓉、鮑魚等新奇餡料也應(yīng)有盡有，種類繁多。更加令記者感到“新鮮”的是紫薯、玫瑰、牛乳、紅酒這些東西，都被做到月餅里邊去了。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在各種價(jià)位的禮盒月餅中，售價(jià)在80元左右的最受消費(fèi)者歡迎，圍繞這一價(jià)位的產(chǎn)品，各家食品企業(yè)展開激烈競(jìng)爭(zhēng)，紛紛在餡料、包裝風(fēng)格等方面做文章，生產(chǎn)各種樣式的產(chǎn)品，有廠家最多生產(chǎn)出了6種80元左右的禮盒月餅，這也使得消費(fèi)者在購(gòu)買中檔價(jià)位的禮盒月餅時(shí)，有了足夠的挑選余地。

　　對(duì)于近年來不斷推出的月餅“新口味”，不少市民表示了認(rèn)同。市民張先生告訴記者，中秋買月餅純粹是“應(yīng)景”消費(fèi)，所以每年都買點(diǎn)兒新口味嘗嘗。市民曾小姐則表示，傳統(tǒng)的中式月餅油多甜膩品種單一，自從有了這么多西式品種，月餅的口味多了口感也越來越好了。

　　對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，中秋吃月餅是中國(guó)的傳統(tǒng)風(fēng)俗，但隨著時(shí)代的進(jìn)步，月餅制做也應(yīng)該“與時(shí)俱進(jìn)”。隨著西式月餅的引進(jìn)，新鮮、健康概念在月餅這種傳統(tǒng)食品領(lǐng)域也漸成風(fēng)潮。希望傳統(tǒng)的月餅商家能緊跟消費(fèi)者需求，不要讓月餅成為節(jié)日里“中看不中吃”的資源浪費(fèi)。