4、有皮的蔬菜也要先去皮,然后洗干凈,再下鍋。可是很多年輕人圖省事,認為經(jīng)過加熱后,就沒有問題,實際錯了,不論怎么燒,毒仍在菜里。

　　5、一般的蔬菜要先洗干凈,再放入清水中浸泡一段時間,然后再下鍋。

　　6、若是要生吃蔬菜,除洗泡外,吃之前還要用開水燙一下,這樣做,維生素可能破壞了一些,但農(nóng)藥的成分更少了,這對人體健康更安全。