北京市商務(wù)委昨天公布，今年前4個(gè)月，北京的特色餐飲及品牌餐飲的大眾化經(jīng)營(yíng)成為了市場(chǎng)增長(zhǎng)的主力，而高檔商務(wù)餐和旅游餐消費(fèi)下降一成左右。

　　市商務(wù)委服務(wù)交易處處長(zhǎng)唐永宏介紹，在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響下，今年1至4月，京城老字號(hào)和品牌餐飲企業(yè)在積極加快菜品創(chuàng)新的同時(shí)，以平價(jià)實(shí)惠的大眾菜為主打，華天餐飲集團(tuán)、眉州東坡酒樓、大董烤鴨等大眾消費(fèi)檔次餐企業(yè)銷售額均保持了15%以上的增速。而另一方面，由于受國(guó)際性經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響以及來(lái)京游客數(shù)量減少，同時(shí)也由于部分企業(yè)自身經(jīng)營(yíng)問題，前4月消費(fèi)水平較高的商務(wù)用餐客流明顯減少，銷售額下降幅度較大，如順峰、便宜坊、鷺鷺酒家等企業(yè)銷售額同比下降均接近或超過(guò)10%。

　　唐永宏表示，為進(jìn)一步拉動(dòng)北京市餐飲消費(fèi)市場(chǎng)，市商務(wù)委將5月餐飲消費(fèi)主題確定為“綠野踏青美食展”，目前報(bào)名參加的31家餐飲企業(yè)分別推出了7至9.5折的優(yōu)惠。(實(shí)習(xí)記者石宏毅 記者胡笑紅)