只有擁有生產(chǎn)許可證的企業(yè)才能生產(chǎn)防瓷餐具，需要特別注意的是除了標(biāo)志外，還必須有對(duì)應(yīng)的12位編號(hào)，如果光有標(biāo)志或是編號(hào)缺位,則很可能是“掛著羊頭賣狗肉”。

質(zhì)量差的仿瓷杯，經(jīng)蒸煮后變色、開裂。

原本白色的湯碗變黑、變形，不應(yīng)繼續(xù)使用。

加熱后甲醛釋出，導(dǎo)致內(nèi)層出現(xiàn)大量氣泡。

　　在仿瓷餐具事件中，各媒體的焦點(diǎn)都放在了“市場上有人用尿素甲醛生產(chǎn)仿瓷餐具”、“仿瓷餐具致癌”和“國家監(jiān)管不力”上，但是針對(duì)老百姓最想了解的“辨別”和“正確使用”仿瓷餐具的問題，卻少有媒體進(jìn)行詳細(xì)報(bào)道，難怪事先查找了一番資料的記者在市場上“購買”仿瓷餐具時(shí)，也還是一頭霧水。今天我們就請專家來教教大家，到底該如何辨別及正確使用仿瓷餐具。

　　如何挑選合格產(chǎn)品

　　淺色光滑是首選

　　國際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長董金獅建議消費(fèi)者首先到正規(guī)的商店、超市中去買，而不要貪圖方便、便宜，在地?cái)偵腺I仿瓷餐具。其次，消費(fèi)者還可以通過外觀、相關(guān)標(biāo)志和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等來辨別產(chǎn)品是否合格。

　　外觀：看餐具是否有明顯變形、有無色差，貼花的圖案是否清晰、有否起皺、底層是否有氣泡。產(chǎn)品質(zhì)量較好的產(chǎn)品通常比較光滑，光澤度較高。專家建議，盡量不要買顏色太深、雙色或者貼花的仿瓷餐具，因?yàn)樯钌�產(chǎn)品含鉛量通常會(huì)較高，如果產(chǎn)品有明顯的味道，那就更不能買了。

　　記者在市場上發(fā)現(xiàn)，看起來都是仿瓷餐具，有的標(biāo)明材質(zhì)為“100%美耐皿”(即密胺)，有的則為“UF+正面MF”，而且這樣的產(chǎn)品大多沒有QS標(biāo)，這是怎么回事呢？據(jù)董金獅介紹，MF就是三聚氰胺的英文縮寫，而UF則是尿素甲醛的英文縮寫，也就是說，所謂的材質(zhì)為“UF+正面MF”的置物籃、托盤，就是里子用尿素甲醛樹脂，而面子用三聚氰胺樹脂生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。

　　仔細(xì)察看QS標(biāo)志

　　只有獲得食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證的企業(yè)才能生產(chǎn)仿瓷餐具，其生產(chǎn)加工的所有合格仿瓷餐具，在銷售前都必須標(biāo)注由國家統(tǒng)一制定的質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證編號(hào)，同時(shí)加印或者加貼質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志“QS”。目前，我國的獲證企業(yè)約為35家，但生產(chǎn)企業(yè)卻達(dá)千家之多。

　　上述編號(hào)含QS這兩個(gè)大寫的英文字母和12個(gè)阿拉伯?dāng)?shù)字，前兩位數(shù)字表示受理省的編號(hào)，中間五位數(shù)字表示某類產(chǎn)品的編號(hào)(食品用塑料工具產(chǎn)品編號(hào)為10301，密胺餐具屬于其中一種)，最后五位表示獲準(zhǔn)生產(chǎn)該類產(chǎn)品的企業(yè)序號(hào)。如QS11—10301—00143就是北京某生產(chǎn)食品用塑料工具企業(yè)的QS號(hào)，因此如果生產(chǎn)企業(yè)位于福建，其打頭的兩位數(shù)字卻是11，那該企業(yè)肯定冒用了別人的許可證編號(hào)。

　　消費(fèi)者也可以到國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站進(jìn)行查詢，具體路徑為：國家質(zhì)檢總局門戶網(wǎng)站——在線辦事一站式服務(wù)——產(chǎn)品監(jiān)管(食品、食品相關(guān)產(chǎn)品、化妝品的生產(chǎn)許可)——點(diǎn)擊“結(jié)果查詢”后將出現(xiàn)查詢頁面，輸入產(chǎn)品的QS編號(hào)，或者企業(yè)名稱就可以得到相關(guān)結(jié)果。

　　相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的含義

　　在仿瓷餐具上，我國目前有《GB9690—88食品包裝用三聚氰胺成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和《QB1999—94密胺塑料餐具》兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，前者針對(duì)的是衛(wèi)生、環(huán)保，對(duì)產(chǎn)品的蒸發(fā)殘?jiān)�、高錳酸鉀消耗量、甲醛和重金屬的含量都進(jìn)行了限制，后者針對(duì)的是物理性能，對(duì)產(chǎn)品的耐干熱、耐濕熱、耐低溫、翹曲等性能進(jìn)行了規(guī)定。

　　獲得QS標(biāo)志的企業(yè)，必須同時(shí)達(dá)到這兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)。而在市場上，沒有獲得QS標(biāo)志的產(chǎn)品如果在其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一欄只表明了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，說明其只符合這一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，至于另一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是否符合則不得而知。

　　揪出家中劣質(zhì)碗碟

　　有的消費(fèi)者問了，我家里已經(jīng)使用過的仿瓷餐具，又當(dāng)如何辨別好壞呢？別著急，專家表示，對(duì)于家里已使用的仿瓷餐具，首先可以觀察餐具是否有開裂、掉渣、變黑、有黑點(diǎn)或者花點(diǎn)等現(xiàn)象，如果有上述現(xiàn)象發(fā)生，說明制造商在生產(chǎn)仿瓷餐具時(shí)可能加入了廢料或者違規(guī)原料，建議您不要再使用。

　　或者，您也可以參照《QB 1999—94密胺塑料餐具》標(biāo)準(zhǔn)中耐濕熱性的試驗(yàn)方法，把餐具放在沸水中浸煮30分鐘后取出，在室溫中放置一小時(shí)，重復(fù)3次后，如果餐具出現(xiàn)發(fā)白、發(fā)澀、起泡、開裂以及有刺鼻氣味等現(xiàn)象，說明餐具產(chǎn)品質(zhì)量存在問題。

　　日常使用注意事項(xiàng)

　　使用溫度切忌過高

　　據(jù)董金獅介紹，仿瓷餐具最早是西方國家在使用，主要是用來裝一些沙拉、水果等冷盤、中性食物，但引進(jìn)國內(nèi)后，很多家庭都用它來蒸煮食物，甚至放入微波爐，在這樣的高溫下，工藝不合格的劣質(zhì)密胺餐具容易釋放出三聚氰胺分子，更別提用違規(guī)的尿素甲醛樹脂做的餐具了，因此仿瓷餐具最好不要放入微波爐里加熱，其制冷、加熱溫度最好控制在零下30到150攝氏度之內(nèi)。另外，也不要用來盛放一些強(qiáng)酸強(qiáng)堿類的食物、溶液。

　　不要用清潔球擦拭

　　很多人在清潔餐具時(shí)，喜歡用清潔球(鋼絲球)來擦拭餐具表面，專家建議，最好不要這樣做，因?yàn)榍鍧嵡蛉菀讋潅�餐具表面的那層薄膜，容易露出里面摻雜的違規(guī)材料，或者是紙漿，這些物質(zhì)如果隨著食物吃入嘴里，對(duì)人的身體健康都是不利的。也不要用強(qiáng)酸強(qiáng)堿類的洗滌劑，如去污粉，來清潔餐具，這樣也會(huì)對(duì)其表面的薄膜產(chǎn)生破壞作用。

　　>>特別提醒

　　新餐具別忘清潔

　　不管是仿瓷餐具，還是陶瓷、不銹鋼等餐具，即使購買的是合格產(chǎn)品，由于其在生產(chǎn)過程中或多或少會(huì)殘留部分有害物質(zhì)，因此在使用前最好都要處理一番，一方面滅菌消毒，另一方面也可以促進(jìn)殘留的有害物質(zhì)溶解或揮發(fā)。可用醋浸泡兩個(gè)小時(shí)，還可用水煮沸5分鐘左右，然后讓餐具浸泡至自然冷卻。

　　-相關(guān)鏈接

　　仿瓷餐具事件始末

　　仿瓷餐具也叫密胺餐具，是一種以密胺粉(即三聚氰胺甲醛樹脂)為基材、以a纖維素為基料制作的外觀類似于瓷的餐具，比瓷堅(jiān)實(shí)，不易碎，而且色澤鮮艷，光潔度強(qiáng)。由于它的結(jié)實(shí)耐用，一直很受餐館和家庭的歡迎，尤其是它輕巧、圖案豐富、不容易摔碎，很多家長喜歡給孩子使用。

　　2008年底，本報(bào)報(bào)道過一些不良廠家為了降低生產(chǎn)成本，在生產(chǎn)時(shí)摻雜使用含致癌物質(zhì)的材料——尿素甲醛樹脂，這種餐具在較高的溫度下，遇到水就會(huì)釋放出甲醛和尿素這些有害物質(zhì)。

　　2009年1月17日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布消息稱，2008年底，質(zhì)檢部門對(duì)所有品種的仿瓷餐具進(jìn)行了全國范圍內(nèi)的檢查，結(jié)果顯示，目前大中型商場、超市銷售的獲得許可證的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品安全指標(biāo)全都符合國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

　　此后，央視記者通過北京、河北、廣東三地的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不僅是沒有獲證的企業(yè)仍然在繼續(xù)生產(chǎn)，東莞市一家獲證企業(yè)也在違規(guī)使用尿素甲醛樹脂來做仿瓷餐具。

　　4月15日，國家質(zhì)檢總局發(fā)出緊急通知，要求各地質(zhì)監(jiān)部門對(duì)生產(chǎn)加工仿瓷餐具的企業(yè)再集中開展一個(gè)月的執(zhí)法檢查行動(dòng)。通知稱，近來質(zhì)檢總局通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些不法分子不顧消費(fèi)者的健康安全，使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求的尿素甲醛生產(chǎn)仿瓷餐具，嚴(yán)重侵害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，因此要集中開展一次全國性的執(zhí)法檢查行動(dòng)。這也意味著仿瓷餐具市場的確令人擔(dān)憂。（記者 李艷琴）