導(dǎo)語:“不吃早餐,對健康不利”很多都市年輕人都已經(jīng)認(rèn)識到這點了,但是很多上班族由于時間太緊,蘇打餅干、面包等是每日早餐的主力軍,隨便吃一口就上班了。營養(yǎng)專家稱,酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐,因為經(jīng)歷了一夜的消耗,各種消化液已經(jīng)分泌不足,這種干食以谷類居多,缺少優(yōu)質(zhì)蛋白,只能提供短時間的能量。
早餐一定要有主食
營養(yǎng)專家西木博士說,早餐是一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐,因此一定要攝入主食。
早餐要進(jìn)食一些淀粉類食物
早餐所供給的熱量占全天的30%,這個主要是靠主食來提供的。缺少碳水化合物主食,可能造成營養(yǎng)不良。要進(jìn)食一些淀粉類食物,谷類食品吸收后能很快分解成葡萄糖,糾正睡眠后的低血糖現(xiàn)象。但谷類食品消化快,2-3小時之后就會有饑餓感,因此,還要適量攝入一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品,如雞蛋、肉松、豆制品等食物。
蘇打餅干不宜作早餐
“酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐,常會有口干難以吞咽的經(jīng)歷,那是因為經(jīng)歷了一夜的消耗,各種消化液已經(jīng)分泌不足,這種干食以谷類居多,缺少優(yōu)質(zhì)蛋白,只能提供短時間的能量。很多上班族,由于時間緊,早餐常邊走邊吃,這樣對腸胃健康不利,不利于消化和吸收!蔽髂静┦空f。
油條一周最多一次
西木博士稱,隔夜蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸,對健康極其不利,不要可惜,堅持扔掉,放在冰箱保質(zhì)的其余剩飯要回爐再加熱。冰箱可不是保險箱。
長期吃豆?jié){油條對身體不利
另外,如果豆?jié){+油條作為早餐是你的最愛,那就要注意了。這種搭配營養(yǎng)素少,且炸、煎、炒的食物,熱量油脂明顯偏高,長期吃對身體非常不利,所以,一星期不宜超過一次。
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