雀巢速溶咖啡沖泡后成了“酸梅湯”，鄭女士一家對此很難接受。又因生產企業(yè)在產品的外包裝上也沒有留下聯系電話，因此造成了溝通上的障礙，消費者對此也很惱火。

　　咖啡味變成“酸梅湯”

　　鄭女士和丈夫將一瓶凈含量200克的雀巢速溶咖啡給記者看，上面標貼注明是東莞雀巢有限公司制造，生產日期是2008年3月11日，保質期至2011年3月11日，但瓶貼上沒有留下生產企業(yè)的聯系電話。據他們介紹，全家人都喜好喝咖啡，已有20多年的經歷了，1月下旬又購買了一瓶價格為64元的雀巢速溶咖啡，附贈一小盒雀巢咖啡伴侶，回家沖泡后，品嘗時感到味道不對勁，有一股濃烈的酸味，卻沒有咖啡應有的香味。他們開始以為是“伴侶”的問題，于是又沖泡了一杯清咖，但這股濃烈的酸味依舊，就像一杯“酸梅湯”。

　　銷售員不認為有問題

　　于是，他們與商店交涉，服務員打開瓶蓋聞了一下皺起了眉頭，叫來促銷人員一看咖啡是在保質期內就回答他們稱不退換，如果認為有問題，自己去做檢測，隨后就不理睬他們了。鄭女士和丈夫對此郁悶不堪，認為自己也是喝咖啡的愛好者，難道對咖啡的正常味道都品不出嗎？遇到這樣的咖啡也是第一次，咖啡的苦味和焦香味是正常的，氣味香醇，酸度適中的咖啡才具有誘惑力，如此濃烈的酸味，顯然無法讓人喝了。

　　鄭女士試圖與生產企業(yè)聯系，但咖啡的外包裝上卻沒有聯系電話。他們從相關資料中了解到，咖啡是一種酸性飲料，會有酸味，酸味程度取決于豆子的烘焙溫度和烘焙時間�？Х入m然有酸味但不是難以忍受的酸味，每個人的喜好雖有不同，但大多數的人不喜歡喝到過分的酸味。他們認為，如此過酸的速溶咖啡也是第一次遇到，作為一款速溶咖啡如何適應大眾口味，是一個品牌的關鍵，“酸梅湯”是否能被消費者所接受值得企業(yè)的關注。

　　公司：屬于偶然現象

　　隨后，記者與雀巢(中國)有限公司上海分公司區(qū)域公共事務負責人取得聯系，負責人也帶來了瓶裝速溶咖啡讓鄭女士再次品嘗，但新包裝上已完善了熱線電話的號碼。負責人表示，消費者反映速溶咖啡過酸的問題，是偶然的個列，公司會重視。促銷員的這種做法，不是公司的規(guī)范做法，給顧客造成不方便是不應該的。負責人對這瓶速溶咖啡進行取樣，將做技術分析，對此事進一步跟蹤，也會給消費者一個書面答復。該咖啡的生產企業(yè)東莞雀巢有限公司傳真給本報的速溶咖啡企業(yè)標準中也沒有對酸度有定性的規(guī)定，在感觀指標一覽中對普通速溶咖啡的滋味和氣味指標是，典型的咖啡滋味和香味。(白華階）