香甜的巧克力是情人節(jié)里不可或缺的禮物�？�登在英國(guó)《每日郵報(bào)》上的一篇文章對(duì)巧克力的流行原因進(jìn)行了分析，同時(shí)揭示了巧克力的一些神奇作用。

　　英國(guó)利茲大學(xué)安德魯·希爾博士在研究中發(fā)現(xiàn)，在女性最渴望吃的各種食物中，巧克力占49%，這一比例在月經(jīng)期間會(huì)提高到66%。研究人員發(fā)現(xiàn)，巧克力中含有一種影響大腦化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)，它能起到一定的安慰作用，給人幸福感，但這種作用只能持續(xù)3分鐘。

　　雖然巧克力給人的幸福感稍縱即逝，但適當(dāng)食用卻對(duì)健康大有裨益。研究人員指出，巧克力的主要原料生可可中富含苦味黃烷醇，這種抗氧化劑有助于預(yù)防心臟病、糖尿病和癌癥。

　　不過(guò)，白巧克力沒(méi)有上述保健作用。研究人員建議，每天吃10—40克黑巧克力是不錯(cuò)的選擇。(徐澄）