要領(lǐng)1：堅(jiān)決放棄持久戰(zhàn)

　　夏季吃火鍋的時(shí)間一般比較短。可一到冬天吃火鍋便猶如一場(chǎng)“持久戰(zhàn)”，吃上兩三個(gè)小時(shí)也很很常見。如此長(zhǎng)時(shí)間“作戰(zhàn)”，對(duì)胃腸道的耐力是個(gè)極大的考驗(yàn)。它容易使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的甚至?xí)��?dǎo)致慢性胰腺炎等疾病。

　　要領(lǐng)2：冰凍飲料碰不得

　　吃火鍋配冰啤是不少人的最愛，但一口麻辣燙一口冰凍飲料，忽冷忽熱，對(duì)胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。另外，碳酸飲料屬于酸性飲料，還可能破壞胃腸中酸或堿性的濃度，影響消化酶的分泌，造成消化系統(tǒng)的疾病。

　　事實(shí)上，吃火鍋前可以先喝一些酸奶。其含有有利于胃腸道保護(hù)的乳酸菌，可以有效抵抗致病菌的侵襲。此外，它還可以幫助胃黏膜上加上一道保護(hù)層。