一項(xiàng)針對(duì)北京、上海、廣州等7城市中小學(xué)生飲食行為的最新調(diào)查表明：超過(guò)8成的中小學(xué)生早餐品種不超過(guò)兩類(lèi)，表現(xiàn)為“營(yíng)養(yǎng)不充分”。

　　在昨天國(guó)際生命科學(xué)會(huì)中國(guó)辦事處與中國(guó)肯德基餐飲健康基金共同主辦的“餐飲業(yè)與營(yíng)養(yǎng)健康”學(xué)術(shù)研討會(huì)上，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所公布了這份調(diào)查報(bào)告。報(bào)告顯示，有相當(dāng)數(shù)量的中小學(xué)生存在早餐營(yíng)養(yǎng)不足、外出就餐次數(shù)過(guò)多、大量飲用碳酸飲料等令人擔(dān)憂(yōu)的狀況。

　　中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員楊曉光介紹，通過(guò)對(duì)9204名中小學(xué)生問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，僅有15.3%的小學(xué)生、19.5%的初中生和18.2%的高中生的早餐營(yíng)養(yǎng)搭配質(zhì)量為較充足及以上，還有部分中小學(xué)生不吃早餐。

　　專(zhuān)家介紹，一頓營(yíng)養(yǎng)充足的早餐應(yīng)包括4類(lèi)食物：谷類(lèi)、肉蛋等動(dòng)物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果。如果只包括了其中兩類(lèi)或以下則早餐的營(yíng)養(yǎng)不充足。

　　本次調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，很多中小學(xué)生的飲食消費(fèi)行為令人擔(dān)憂(yōu)。如35%以上的中小學(xué)生一周在外就餐3次以上，在外就餐已是相當(dāng)一部分中小學(xué)生日常膳食的組成部分。專(zhuān)家表示，經(jīng)常在外就餐會(huì)增加脂肪和鹽的攝入。此外，初中生和高中生飲用飲料已接近飲水量的兩倍，有63.5%的初中生和63.9%的高中生平時(shí)在家中也喝碳酸飲料。（記者楊濱）