中新網(wǎng)寧波7月26日電(張慧慧 沈文劍)“我同學(xué)在學(xué)校附近一家川菜館吃飯，結(jié)果食物中毒進(jìn)了醫(yī)院。”近日，寧波大學(xué)科技學(xué)院一金姓同學(xué)向記者報(bào)料。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這起食物中毒是由川菜館過(guò)量使用亞硝酸鈉保鮮牛肉所致。目前，涉事餐館已被勒令停業(yè)。

　　今日，記者聯(lián)系了中毒者就診醫(yī)院——寧波市李惠利醫(yī)院。院方表示，中毒人員已出院。據(jù)了解，中毒者是兩女一男，為姐弟關(guān)系。在急診室搶救時(shí)，他們被檢查確診為亞硝酸鈉中毒。

　　據(jù)金同學(xué)介紹，三姐弟中，大姐今年剛從寧波大學(xué)畢業(yè)。21日，姐弟三人在學(xué)校附近雙橋村三峽川菜館就餐后，隨即出現(xiàn)全身發(fā)紫等癥狀。他們立即被送到李惠利醫(yī)院，因入院及時(shí)，很快脫離危險(xiǎn)。23日，三人康復(fù)出院。

　　江北區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，他們懷疑餐館在保鮮牛肉時(shí)過(guò)量使用了亞硝酸鈉，目前樣本已送往該市疾控中心做進(jìn)一步檢測(cè)。

　　在檢查過(guò)程中，工作人員還發(fā)現(xiàn)該餐館未申領(lǐng)餐飲衛(wèi)生服務(wù)許可證，當(dāng)即對(duì)其作出停業(yè)待查的處罰。

　　據(jù)了解，亞硝酸鈉是一種工業(yè)鹽，雖然和食鹽氯化鈉很像，但有毒，不能食用。亞硝酸鈉有較強(qiáng)毒性，人食用0.2克到0.5克就可能出現(xiàn)中毒癥狀，如果一次性誤食3克，就可能造成死亡。不過(guò)，由于有著色、防腐作用，它仍被廣泛用于熟肉類(lèi)、灌腸類(lèi)和罐頭等動(dòng)物性食品。

　　衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)提醒餐飲從業(yè)人員，要嚴(yán)格按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)使用亞硝酸鈉等保鮮劑，用量過(guò)大或操作不當(dāng)都可能造成中毒。