全國(guó)質(zhì)檢系統(tǒng)圍繞提高我國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體水平,以加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管為重點(diǎn),全力以赴,全面開(kāi)展“質(zhì)量和安全年”活動(dòng)，使“質(zhì)量和安全年”成為質(zhì)量提升年、服務(wù)年、整治年和建設(shè)年。

　　立足抓源頭,全國(guó)質(zhì)檢系統(tǒng)開(kāi)展了以“四查、三整治、五加強(qiáng)”為主要

　　內(nèi)容的食品安全大檢查和集中整治行動(dòng),全面排查生產(chǎn)過(guò)程中的安全隱患,及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決問(wèn)題,嚴(yán)防不合格食品流入市場(chǎng)。“四查”即:一查生產(chǎn)企業(yè),督促企業(yè)建立全過(guò)程質(zhì)量安全制度,落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任;二查重點(diǎn)產(chǎn)品,建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制,落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防范措施;三查重點(diǎn)地區(qū)和行業(yè),建立重點(diǎn)區(qū)域治理整頓機(jī)制,推動(dòng)地方政府落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;四查自身監(jiān)管工作和執(zhí)法工作,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任�！叭�整治”為:食品添加劑和非食品原料專(zhuān)項(xiàng)整治;區(qū)域性食品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治;食品小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治�！拔寮訌�(qiáng)”為:加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和快速反應(yīng)機(jī)制建設(shè);加強(qiáng)對(duì)外交涉、擴(kuò)大出口工作;加強(qiáng)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè);加強(qiáng)基層和基礎(chǔ)能力建設(shè);加強(qiáng)質(zhì)量責(zé)任制落實(shí)和責(zé)任追究。

　　同時(shí)，質(zhì)檢總局從四方面著手,積極建立長(zhǎng)效機(jī)制,努力提升保障能力。一是充分發(fā)揮企業(yè)主體作用。動(dòng)員企業(yè)開(kāi)展質(zhì)量教育培訓(xùn)活動(dòng)。深圳市召開(kāi)動(dòng)員會(huì)10余場(chǎng),參加企業(yè)5000多家；新疆3830家企業(yè)開(kāi)展了自查自糾活動(dòng)。二是以涉及人身健康安全的產(chǎn)品為重點(diǎn),加快質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控體系建設(shè),努力把質(zhì)量安全問(wèn)題解決在萌芽狀態(tài)。三是加快企業(yè)質(zhì)量誠(chéng)信體系建設(shè),加強(qiáng)對(duì)失信行為的懲處力度。四是加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化、計(jì)量、認(rèn)證認(rèn)可和檢測(cè)能力建設(shè)。

　　一季度,國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)15類(lèi)食品安排了監(jiān)督抽查,監(jiān)測(cè)了31種食品、83個(gè)風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目、監(jiān)測(cè)樣品1027個(gè),有126個(gè)樣品不同程度地檢出了風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目并進(jìn)行了處理;全國(guó)共查處食品違法案件11398起,立案8879起,貨值7166萬(wàn)元。北京、遼寧、安徽、江蘇、上海、浙江、廣東等省市積極開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作,將乳制品、肉制品、豆制品、飲料等風(fēng)險(xiǎn)較高的食品和非食用物質(zhì)、農(nóng)獸藥殘留、添加劑等風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目納入了監(jiān)測(cè)范圍。湖北省市質(zhì)監(jiān)局查處各類(lèi)食品1172批次,查出不合格91批次,嚴(yán)肅處理并曝光了一批違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)加工企業(yè)。寧夏、山東等地對(duì)出口食品生產(chǎn)企業(yè)和包裝生產(chǎn)企業(yè),全部實(shí)施了檢查。（記者　呂賢如）