春節(jié)臨近，飯局和聚會越來越多，醉鬼的“出鏡率”也越來越高。南京市中醫(yī)院消化科主任金小晶告訴記者，據不完全統(tǒng)計，1月份以來，醫(yī)院收治的因醉酒而尋醫(yī)的病人明顯比上個月同期多兩成以上，每天都超過三十號人。尤其是晚上的急診，各種癥狀都有，嚴重的甚至出現昏迷。據了解，目前醫(yī)院住院部，因醉酒而造成消化系統(tǒng)、腎臟、肝臟甚至泌尿系統(tǒng)等疾病的病人數量也在不斷增加中。

　　被文人墨客譽為“玉液瓊漿”的美酒，到底是怎樣在傷害著人體的各個器官，以致將人折騰進醫(yī)院？究竟是什么原因，使人醉酒之后表現各異？對于酒，為什么許多人明知山有虎，偏向虎山行？怎樣才能將醉酒的危害降至最低點呢？

　　酒精怎樣殘害我們

　　胃就這樣被酒精脫了安全套

　　金小晶主任告訴記者，大量飲酒首先對消化系統(tǒng)會有不良影響。酒進入人體后首先進入消化道，對口腔、食道及胃黏膜產生刺激，引起燒灼感。這是因為酒精會溶解胃黏膜細胞，使胃失去保護層，如果大量飲酒，引起胃黏膜損傷，此時常伴有胃痛、嘔吐、消化不良，嚴重者有胃出血、出現黑便或嘔吐咖啡樣血性胃內容物，如果出血量多且搶救不及時，就會發(fā)生休克乃至死亡。

　　曾有專家解剖因醉酒而死亡的多具尸體，發(fā)現所有死者的內臟都廣泛充血，尤其是胃及十二指腸的黏膜充血、水腫和出血更為嚴重，嚴重者的胃黏膜還有部分壞死。這一切損傷都決定于胃中酒精的濃度，在10%濃度時能刺激胃液分泌；20%的濃度，則胃酸分泌和胃蠕動受到抑制；40%以上時，則容易發(fā)生急性胃炎、胃潰瘍、急性胰腺炎。

　　酒精肝已經不是肝了

　　金小晶告訴記者，肝臟是乙醇(酒精)代謝的唯一器官，80%—90%的肝硬化病因就是由飲酒引起的。那么酒精是如何破壞肝臟的呢？

　　人在飲酒后，90%以上的乙醇都在肝內分解代謝。那么，乙醇分解代謝后的產物是什么呢？首先，乙醇在肝細胞漿內的乙醇脫氫酶催化下，最終變成二氧化碳。其次，乙醇在肝細胞微粒體的乙醇氧化系統(tǒng)作用下，氧化為乙醛。乙醛是非常活躍的化學物質，具有多方面的毒性。它對肝臟的毒性表現在：一是減低肝臟對脂肪酸的氧化，導致肝細胞膨脹，乃至崩潰。二是對氨基酸的干擾作用，引起肝細胞膜損害。

　　由于乙醛造成肝內脂肪酸代謝紊亂，還可導致脂肪肝的形成。此外，乙醛毒性使肝細胞變性，引起體液和細胞免疫產生，造成肝細胞的免疫性操作，以致發(fā)生酒精性肝炎。最后，長期大量飲酒，幾乎無可避免地會導致肝硬化，有病的肝臟不再對來自消化道的營養(yǎng)加以處理，也無法處理攝入人體的藥物，人的生命也就岌岌可危了。

　　前列腺炎也是喝酒喝出來的

　　嗜酒還會引起慢性前列腺炎，據臨床統(tǒng)計，慢性前列腺炎患者中，飲酒者占65.5%，從某種意義上說，當代的前列腺炎是喝酒喝出來的。

　　酒精進入人體后，通過血液到達前列腺，使前列腺發(fā)生充血，前列腺液分泌增加。長期大量地飲酒，會使前列腺持續(xù)不斷地受到刺激，反復地充血及分泌腺液，從而使前列腺的功能得不到恢復，就像橡皮筋反復拉伸就會松弛一樣，腺體血液循環(huán)出現障礙，前列腺液排泄不暢，導致腺管阻塞，久而久之，發(fā)生無菌性炎癥。同時，由于上述情況的長期存在，使腺體的免疫功能受到損害，又容易造成細菌等病原微生物的感染，而發(fā)生細菌性炎癥。

　　過量飲酒會導致腎功能衰竭

　　南京軍區(qū)總院腎臟科的一位醫(yī)生告訴記者，飲酒會影響機體的氮平衡，增加蛋白質的分解，增加血液中的尿素氮含量，這必然增加腎臟負擔。

　　雖然吸收后的酒精90%在肝臟代謝、分解，10%由腎臟和肺排除，顯得酒精對腎臟的損害不如其對肝等臟器的損害突出，但其他臟器的損害會導致腎臟損害，甚至可導致腎功能衰竭。如酒精性胰腺炎，尤其是急性壞死性酒精性胰腺炎是臨床常見的危重癥，隨著病情進展可導致多臟器功能不全綜合征伴急性腎功能衰竭，死亡率很高。

　　酒后他們?yōu)楹窝笙喟俪?

　　臥室到了大門外

　　在南京軍區(qū)總院，凍傷患者李先生的家人給記者講述了他的凍傷經歷，實在是讓人匪夷所思。他是清晨在自家的大門口被發(fā)現的，當時他身穿棉毛衫褲，縮成一團，躺在過道里睡著了。而他的毛衣、褲子、領帶，都疊得整整齊齊地放在旁邊，還有皮鞋，也是整整齊齊地擺著，襪子倒是沒有脫，羽絨衣也被他抱在懷里，估計原本也是折疊好的，夜里冷得受不了才順手抱住。被叫醒后，他怎么也不明白，雖然酒喝多了，但自己明明是進了家門上了床的呀。

　　警車當成私車開

　　而在太平門一帶巡邏的張警官，曾遇到一件更是讓人哭笑不得的事。一天晚上，他看到一輛車在馬路上歪歪扭扭地開著，他趕緊把車攔下進行處理。駕駛員的資料還沒登記完，他的手機上來了個電話，等他接完電話轉過身，也就一兩分鐘的時間，駕駛員不見了，而警車也不見了。原來，那個駕駛員糊里糊涂地把警車給開跑了。不巧的是，這輛警車的GPS定位系統(tǒng)出了故障，張警官只好先把那小子的車開回去。一直等到第二天下午，駕駛員才垂頭喪氣地過來接受處理。

　　一喝酒就送錢

　　在南京一所中學工作的張老師酒后行為最討人喜歡，因為他喝高了就有個毛病，喜歡給酒友發(fā)錢，身上有多少就給多少，哪怕是一元硬幣也要掏出來，你要是不拿，他還特別不高興。只是酒醒之后，他腸子都悔青了，好在平時喝酒的都是熟人，他就厚著臉皮以孩子他媽的名義要回來�，F在，只要外出赴宴，他老婆都會里里外外將他的錢全搜走，讓他醉酒之后什么都掏不出來。

　　酒后駕車肯定十分危險

　　南京市公安局交通管理局蔣警官告訴記者，2008年全省共查處酒后駕駛違法行為2.4萬余起，拘留1700余人，吊扣1.6萬余本駕駛證。但還是有很多人認為，喝了酒照樣能把車開回家，只要不被警察抓住就行。蔣警官認為，飲酒后能平安駕車回家，只能說明喝得不多，酒精對腦部神經的麻痹程度不深；另外就是運氣好，沒有遇到緊急情況。一旦遇到，必出大事。

　　鄭州一家戒酒康復中心的高顧問告訴記者，大量飲酒之后，酒精會殺傷腦細胞，刺激腦中樞神經，使人的行為出現異常。正常情況下，人大腦皮質受到上行性網狀體抑制，從而使人的言行受理智控制。由于網狀體受到酒精的麻痹，根據程度輕重，會致使大腦皮質的機能亢進，進入“興奮期”，話多，動作遲緩；接著進入“共濟失調期”，語言動作會“沒得數”，最后，是“昏睡期”或麻木性昏迷，即當腦中酒精濃度增加到一定量時，大腦皮層就產生睡覺的意識，對外界無任何反應。李先生在寒夜中露宿的行為說明他已是麻木性的昏迷了。

　　醉態(tài)各異只因大腦短路區(qū)域不同

　　為什么醉酒之后，有人興奮有人情緒低落有人暴力呢？同樣是麻痹了腦神經，他們的表現為何如此大相徑庭呢？

　　南京一所高級中學教授生物的俞老師告訴記者，這與酒精作用于人的不同神經有關。當酒精主要作用于人的交感神經時，人就會變得興奮、狂躁，從而容易喋喋不休，容易做出一些匪夷所思的行為，比如給酒友發(fā)鈔票、情緒起伏大，容易產生暴力行為，比如自傷或傷害他人等；而當酒精對人的迷走神經影響更大時，則人會轉入抑制狀態(tài)，表現為沉默寡言。

　　金小晶主任認為，無論你酒后的表現如何，都是一種很可怕的行為，因為飲酒在本質上就會加速身體的滅亡。酒精作為一種親神經物質，有神經毒性作用，能直接殺傷腦細胞，使之溶解、消亡、減少。長期飲酒者腦細胞死亡速度加快，腦萎縮亦將越來越嚴重。伴隨腦血流量的減少，腦內葡萄糖代謝率下降，腦神經細胞活性減低，大腦功能便隨之消退。

　　酒精真的能使人亂性？

　　莎士比亞曾這樣描述酒精對性生活的作用：“酒精能讓你的欲望之火燃燒。”一些文學作品，也常常描寫愛情借酒的作用而升華。那么，酒喝多了，男人(當然有時也包括女人)為什么會變得好色呢？

　　俞老師解釋說，大腦皮質從內到外是由古皮質、舊皮質與新皮質三部分構造而成的。古皮質起著爬蟲類腦的作用，舊皮質負責支配食欲、色欲，以及喜、怒、哀、樂等，代表原始性、動物性的部分，也就是本能部分。新皮質會用知性或意志來抑制管理，形成所謂的人格。喝酒后新皮質會因為酒精的作用變得麻痹，此時，理性的剎車便會失靈。相對的，舊皮質的功能便會變得活潑，換言之，動物性的欲望會抬頭，當然人也會變得好色。

　　當然，也有一些人其實并非被酒亂性，而是骨子里本來就色，平時不敢亂來，此時會假借醉酒而作出非分之舉。

　　什么辦法能減少飲酒的傷害

　　“少量飲酒有益健康”并不正確

　　過量飲酒危害健康，已是不爭事實。但“少量飲酒有益健康”的觀點卻越來越得到很多人認同。然而金小晶告訴記者，即使少量飲酒，也有損健康。

　　據介紹，35歲以下的人，只要喝酒就會增加患多種疾病的危險；35～65歲的男性，每周喝5兩以上，女性喝8兩以上，患病的風險就會隨飲酒量的增加而增加。流行病學證據表明，即使是少量酒精如每天1～2兩，也會增加大約60種疾病的患病幾率。同時，少量飲酒也會對大腦產生不利影響。根據磁共振成像檢查的結果，輕度和中度飲酒者在飲酒后的確會引起腦容量的萎縮。另外，有資料表明，對哮喘患者來說，不論飲酒多少以及酒的度數高低如何，都是有害而無益的。

　　明知喝酒有害為啥還要喝

　　有人調侃酒，“看起來像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早上醒來后悔”。酒對人從生理到心理的危害誰都知道。那為什么他們還偏向虎山行？

　　戒酒中心的高顧問告訴記者，這主要是因為飲酒者對酒精產生了從生理到心理的依賴。從生物學因素來說，遺傳學研究發(fā)現，某些人具有對酒精依賴的先天遺傳傾向；酒的代謝主要通過乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的作用，乙醛脫氫酶活性較低的人少量飲酒即可感到身體不適，因此不會大量飲酒，也就難以產生酒精依賴。從心理因素來說，性情抑郁、羞怯、焦慮、緊張、不善交際的人，期望通過飲酒來改善人際關系。從社會因素來說，地區(qū)、種族、習俗、環(huán)境、職業(yè)以及公眾和政府對酒的態(tài)度，讓人覺得不喝沒面子。高顧問認為，大多數飲酒者應該屬于心理和社會因素。

　　一個簡單公式可計算酒精攝入量

　　正在醫(yī)院接受治療的李先生說，他一到過節(jié)，心里就發(fā)慌。因為他的親戚朋友特別多，整個年都是吃吃喝喝，酒是必不可少的。喝少了別人說是沒誠意，喝多了，自己又難受。他已經不是第一次因為醉酒上醫(yī)院了。春節(jié)眼看又要到了，如果實在推脫不了飲酒應酬，那么，究竟喝多少才合適呢？

　　金小晶給記者出示了一個簡單的公式來計算酒精的攝入量，即：攝入的酒精量(克數)=飲酒量(毫升數)×含酒精的濃度(%)×0.8。例如，一次飲50度(50%)的白酒二兩(100毫升)，其酒精量=100毫升×50%×0.8=40克酒精。而這一般被認為是“安全劑量”。但是，由于不同的人對酒精的敏感性不同，“安全劑量”是相對的。

　　最好下酒菜不是花生是豬肝

　　金小晶告訴記者，如果飲酒前后做一些預防性的準備，是可以減輕酒對人體的傷害的。他建議，不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。而最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部。喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂也有保護肝臟的作用。如果有豬肝，就多吃點，這不僅是因為其營養(yǎng)豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的下酒菜。

　　另外，飲酒后立即吃些甜點和水果可以保持不醉狀態(tài)。最后，喝完酒之后最好吃點容易消化的面食。

　　世界上還沒有真正的解酒物

　　如果已經飲酒過度，有什么辦法能夠緩解醉酒癥狀、減輕痛苦呢？許多人都喜歡捧著一杯茶以解酒，這種方法行不行呢？金小晶認為，人飲酒后酒精在人的肝臟中，與茶葉中的茶堿迅速進入腎臟，對腎臟刺激太大，會損傷腎功能。

　　據介紹，要想醒酒，就必須要稀釋或分解掉酒精。飲酒過度最簡便有效的方法是飲用溫開水來稀釋乙醇，使體內乙醇通過尿液排出體外，或者飲用果汁類飲料西瓜汁、藕汁等。

　　但是，最新一期《英國醫(yī)學雜志》上發(fā)表了兩位美國科學家的文章，他們認為，雖然現在民間有無數種防止喝醉或緩解醉酒的方法，但是對一個頭暈、口干的醉酒者而言，某些方法或許的確有用，不過這只是心理作用，目前還沒有科學證據能夠表明這些方法真的管用。(張榮)