新聞?wù)f:中國(guó)人一年要吃300萬(wàn)噸地溝油。其實(shí)這個(gè)問(wèn)題早兩年就提出過(guò),不過(guò)大多數(shù)人可能說(shuō)過(guò)就忘了,繼續(xù)該怎么吃就怎么吃。其實(shí),中國(guó)人每天要吃進(jìn)多少毒物,這個(gè)問(wèn)題估計(jì)誰(shuí)也無(wú)法確切回答。
我們有三聚氰胺的牛奶和奶粉,工業(yè)酒精做的假酒,工業(yè)鹽腌制的咸鴨,藥水泡著生長(zhǎng)的豆芽,漂白粉催胖的饅頭,滑石粉增白的水發(fā)貨,雙氧水炸的油條,洗衣水發(fā)的面團(tuán),增白劑泡的粉絲,吊白塊浸的海帶,加罌粟殼的火鍋,敵敵畏防蟲(chóng)的火腿,毒大米,以及地溝油做的菜,以上這些是為了增加食物的外觀用的毒物;還有些是本身食物帶的毒,就是蔬菜、水果上大量的有毒農(nóng)藥。這些都屬于我們知道的有毒食物,但在現(xiàn)實(shí)生活是根本無(wú)法避免的,因?yàn)橐话愕南M(fèi)者根本無(wú)法識(shí)別這些有毒食物。現(xiàn)代社會(huì)對(duì)人的要求越來(lái)越高,本來(lái)信息量已經(jīng)很大,大家的大腦已經(jīng)超了負(fù)荷,現(xiàn)在還需要多出精力來(lái)學(xué)習(xí)如何辨別這些有毒食物,真的是悲哀啊。
還有一些有毒的食物,是我們并不了解但每天也是不可避免的東西,那就是添加劑。雖然對(duì)于添加劑的危害屬于學(xué)術(shù)界一個(gè)爭(zhēng)論性話題,但我絕對(duì)是站在反對(duì)一方的。誠(chéng)然,添加劑在保證食物的新鮮,便于運(yùn)輸?shù)确矫嫫鹬艽蟮淖饔茫驗(yàn)榘船F(xiàn)在人們的物質(zhì)需求,這些措施是不可避免的,但是,更多的添加劑其實(shí)扮演著并不光彩的角色。我特別厭惡那些為了增加食物的色香、口感、外觀等所用的添加劑。比如我們經(jīng)常說(shuō)到的珍珠奶茶、肉丸等,這些純粹用添加劑勾兌起來(lái)的食物,滿足了人們對(duì)口感的需求,卻在不知不覺(jué)中影響了我們的身體健康。雖然國(guó)家確實(shí)有添加劑標(biāo)準(zhǔn),但是大家要明白兩個(gè)道理,第一,也許研究過(guò)單一添加劑對(duì)人體的影響,但是沒(méi)有一個(gè)國(guó)家會(huì)研究復(fù)合添加劑對(duì)人體的影響,而現(xiàn)在任何一種加工食物都是復(fù)合添加劑的產(chǎn)物;第二,沒(méi)有任何政府會(huì)只為人的健康考慮的,他們還得考慮經(jīng)濟(jì),考慮發(fā)展,所以,添加劑有標(biāo)準(zhǔn),不等于添加劑就是無(wú)害的。
為了自己的身體考慮,請(qǐng)做到:盡量不要在外就餐,能自己做就自己做;盡量少吃零食,就算要吃,也盡可能吃一些新鮮食物;看到一些與正常食物外觀有明顯區(qū)別的食物,比如特別香、特別白、顏色特別鮮艷、味道特別鮮的食物,請(qǐng)不要購(gòu)買。(許鈺麒)
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