“隨著食品種類的日漸豐富,食品添加劑成為人們日常生活中經常接觸到的事物。但是,目前種類繁多的食品添加劑究竟對人們的健康有無危害,人們并不清楚。相關部門應盡快對所有的食品添加劑進行普查,摸清這些添加劑是否對人體健康有害。”陳勛儒委員表示。

　　資料顯示,我國目前已有食品加工企業(yè)近45萬家,其中10人以下的小企業(yè)、小作坊35萬多家,占總數(shù)近80%;有食品集貿市場近103萬個,個體戶980多萬戶。陳勛儒委員說,大量的小企業(yè)、小作坊、個體戶,流動性、隨意性大,食品安全意識相對淡薄。還有一些生產經營企業(yè)盲目追求利潤,為滿足消費者口感和視覺要求,在食品中違規(guī)使用大量添加劑、保鮮劑、防腐劑、色素、香精、增稠劑等等。這些制劑雖可讓食物保存期延長、色澤更鮮亮、更香濃可口,但有不少制劑未經任何風險分析和評估,存在安全隱患。

　　為此,陳勛儒委員建議政府應盡快安排專項資金,組織有關部門對我國生產的食品添加劑、保鮮劑、防腐劑、色素、香精、增稠劑等各種輔料進行一次全面普查,弄清其對人體是否有害。要通過普查有針對性地抓好源頭預防、凈化市場、完善法規(guī)、健全并嚴格執(zhí)行食品質量安全標準,實行嚴格的市場準入制度和食品質量追溯、召回制度,確保人民群眾食品安全。 (殷泓)