6月12日，2009中國食品安全高層論壇在北京舉行。本次論壇由衛(wèi)生部、農業(yè)部、商務部、國家工商總局、國家質檢總局、經濟日報社聯(lián)合主辦，中國經濟網承辦。論壇的主題是“食品安全：在法律和責任的道路上”。衛(wèi)生部副部長陳嘯宏、農業(yè)部副部長陳曉華、商務部副部長姜增偉、國家工商總局副局長王東峰、國家質檢總局總工程師張綱、全國人大常委會法工委行政法室主任李援、中國食品工業(yè)協(xié)會副會長張志祥和世界衛(wèi)生組織駐華代表、著名專家學者、品牌食品企業(yè)負責人等嘉賓圍繞《食品安全法》相關話題展開了廣泛而深入的討論。

　　近年來，食品安全問題日益成為一個全民關心、全球關注的重大問題。今年2月28日，十一屆全國人大常委會第七次會議通過《中華人民共和國食品安全法》。該法自6月1日起正式實施，開啟了我國食品安全監(jiān)管的一個新階段。食品安全法體現(xiàn)了預防為主、科學監(jiān)督、嚴格責任、綜合治理的指導思想，確立了食品安全風險監(jiān)測和風險評估制度、食品安全標準制度、食品生產經營行為的基本規(guī)范、不安全食品召回制度、食品安全信息發(fā)布制度，確立了分工負責與統(tǒng)一協(xié)調相結合的食品安全監(jiān)管體制。

　　與會人士認為，食品從“田間地頭”到“百姓餐桌”，食品行業(yè)的生產經營環(huán)節(jié)非常多，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯，都可能出現(xiàn)各種安全問題，影響百姓的生活和健康，擾亂市場秩序，甚至影響社會穩(wěn)定。解決食品安全問題，既需要有關監(jiān)管部門的大力協(xié)調領導，也需要行業(yè)協(xié)會研究指導，更需要廣大的食品企業(yè)拿出實際行動。論壇參與各方普遍認為，只有生產經營者、監(jiān)管者、消費者匯聚力量，在法律和責任的道路上做出各自的努力，才能讓老百姓吃得放心，吃得安心。