中新網(wǎng)5月31日電 據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站消息，《食品安全法》將于6月1日起正式實施。衛(wèi)生部部長陳竺5月27日在全國人大教科文衛(wèi)委、全國人大常委會法工委、國務院法制辦和衛(wèi)生部聯(lián)合舉辦貫徹實施《食品安全法》座談會透露，食品安全國家標準評審委員會和國家食品安全風險評估委員會正在籌建，兩個委員會的組建方案和章程將于近期正式公布。

　　陳竺介紹說，衛(wèi)生部力爭用兩年左右的時間，依托現(xiàn)有的疾病預防控制和醫(yī)療機構(gòu)服務體系，充分利用各食品安全監(jiān)管部門的現(xiàn)有資源，在全國建立起覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營各個環(huán)節(jié)、從城市到農(nóng)村的食品污染物、食源性疾病監(jiān)測和總膳食調(diào)查體系，完善食品安全有害因素與監(jiān)測數(shù)據(jù)分析機制。

　　陳竺表示，衛(wèi)生部還將建立國家食品安全風險評估中心，并在有能力的省份成立分中心，提高食品檢驗檢測、有毒有害物質(zhì)鑒定排查、風險評估和預警、技術(shù)仲裁能力，逐步實現(xiàn)與國際接軌。衛(wèi)生部還將組建食品安全事故應急處置隊伍，及時處置食物中毒事故。