連日來(lái)，省會(huì)氣溫節(jié)節(jié)攀升。隨著氣溫升高，細(xì)菌性食物中毒發(fā)生幾率加大，為此市衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)提醒廣大市民，應(yīng)謹(jǐn)防熟肉及其制品等引發(fā)的細(xì)菌性食物中毒。

　　按照專(zhuān)家提示，消費(fèi)者在預(yù)防細(xì)菌性食物中毒應(yīng)注意以下環(huán)節(jié)：

　　-選購(gòu)食品

　　不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)證熟食小攤販的熟食或生冷食物，不要購(gòu)買(mǎi)外觀異常的食物(例如肉食顏色過(guò)度鮮艷、包裝破損等)，購(gòu)買(mǎi)生吃或直接入口的食物時(shí)，盡量選擇衛(wèi)生條件好、信譽(yù)良好的店鋪；注意所購(gòu)食品是否超過(guò)保質(zhì)日期。

　　-加工食品

　　將食物徹底煮熟，特別是肉類(lèi)和海產(chǎn)品更要燉熟煮透；做好炊具的清洗消毒，生食與熟食炊具要分開(kāi)使用；食品要低溫貯藏；處理食物前要先用清水及肥皂洗手。

　　此外，在外出旅行和家庭聚餐選擇飯店時(shí)，消費(fèi)者要注意到取得衛(wèi)生許可證的合法經(jīng)營(yíng)單位就餐，并建議選擇食品衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)為A級(jí)或B級(jí)的餐飲單位，如發(fā)現(xiàn)存在衛(wèi)生問(wèn)題的餐飲單位，可撥打12320舉報(bào)。

　　同時(shí)，春季也是霉變甘蔗中毒的高發(fā)期。食品衛(wèi)生專(zhuān)家提醒廣大消費(fèi)者：謹(jǐn)防因食用霉變甘蔗引發(fā)中毒。不要購(gòu)買(mǎi)或食用發(fā)霉、酸餿變質(zhì)的甘蔗。一般霉變甘蔗外觀光澤差，手按硬度差沒(méi)彈性，尖端和斷面有白色絮狀或絨毛狀霉菌菌絲體，組織結(jié)構(gòu)疏松，氣味難聞。( 燕趙都市報(bào) 記者劉偉)