昨日,廣州市政協(xié)委員、市食品藥品監(jiān)督管理局局長姚建明被記者團團圍住。關(guān)于“瘦肉精豬”事件,他表示,“關(guān)鍵是先控制,對從湖南收購的生豬加強檢疫檢測”,更重要的是,“食品安全必須要從目前的分段監(jiān)管向一條龍監(jiān)測轉(zhuǎn)變”。

　　據(jù)了解,湖南一直以來都是廣州市生豬供應(yīng)的主要地區(qū),此次“瘦肉精豬”事件的“肇事”豬源就來自湖南。對此,姚建明表示,廣州已經(jīng)決定對湖南進貨的生豬加強檢疫檢測,同時通過廣東省有關(guān)部門向農(nóng)業(yè)部反應(yīng),要求當?shù)貙ι�豬養(yǎng)殖加強監(jiān)管。姚建明告訴記者,從21日起,廣州已經(jīng)沒有新的病例報告,“現(xiàn)在上市的豬肉已經(jīng)過了層層檢查,加上沒有出現(xiàn)新病例,市民應(yīng)該可以放心購買。”

　　目前,廣州市食品安全采取分段監(jiān)管體制,以豬肉為例,生豬的養(yǎng)殖歸農(nóng)業(yè)部門管,肉制品的生產(chǎn)加工歸質(zhì)監(jiān)部門管,進入市場流通歸工商部門管,到了餐館飯店歸衛(wèi)生部門管,食品藥品監(jiān)督管理局則負責(zé)協(xié)調(diào),以及對重大食品安全事故的調(diào)查處理。對此,姚建明認為,食品安全的監(jiān)管監(jiān)測采取“一條龍”一管到底勢在必行。此次“瘦肉精豬”事件中,使用的危險化學(xué)品系在外省使用添加,追查來源有一定的難度。至于目前2%的抽檢率是否要提高,他表示,還在進一步研究之中,由于牽涉到經(jīng)費和人力,還沒有最后確定。(記者/許蕾亓欣欣曾雅閆業(yè)偉通訊員/穗?yún)f(xié)宣)