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專家指出:蘇丹紅、三聚氰胺等都不是添加劑

2008年12月16日 14:04 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評論

  中新網(wǎng)12月16日電 據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站消息,中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所副所長王竹天今日就有關(guān)食品添加劑問答。王竹天指出,蘇丹紅、三聚氰胺等都不是添加劑。食品一出事,就說是添加劑的事,不少媒體又沒有正面宣傳添加劑的作用,添加劑一直在“背黑鍋”。

  王竹天指出,如果把防腐劑取消,還有多少東西能在貨架上保存?醬油還沒拿回家就已經(jīng)長霉了。蒸饅頭也要加添加劑,發(fā)酵會產(chǎn)生酸,然后加小蘇打去中和酸味,小蘇打也是添加劑。沒有添加劑,貨架上的餅干、方便面肯定沒有了;如果不允許添加色素,那市場上銷售的產(chǎn)品都是暗淡的,糖果肯定也不是現(xiàn)在的顏色。

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