昨天，市食品辦有關負責人透露，農(nóng)戶一家一戶養(yǎng)豬再由具有資質(zhì)的企業(yè)收購上來，送往屠宰場的生豬代宰制將逐步取消，確保安全豬肉端上百姓餐桌。

　　據(jù)市食品辦主任張志寬介紹，今年北京將堅持對食品安全四大關鍵環(huán)節(jié)進行有效控制。市食品辦有關負責人透露，今年將進一步提升生豬定點屠宰企業(yè)規(guī)范化管理水平，逐步取消生豬代宰制，健全畜禽產(chǎn)品無害化處理制度。