中新網(wǎng)6月25日電　據(jù)西班牙《歐華報》報道，旅西華人來西班牙后發(fā)現(xiàn)，盡管這里有“歐洲農(nóng)業(yè)國家”的稱謂，但卻缺乏蔬菜，尤其是中國人最愛吃的綠色蔬菜。在西班牙的蔬菜市場上，除了土豆、洋蔥、胡蘿卜、生菜等幾種單調(diào)的當(dāng)家菜以外，就沒有其它的蔬菜了。而能稱得上綠色菜的，只有大甜菜葉和卷心菜。隨著旅西華人數(shù)量的不斷增多，華人對小油菜、小白菜、韭菜、菠菜、小青菜等這些綠色細(xì)菜的需求量越來越大。

　　早在好幾年前，一些旅西華人看到了這些商機(jī)，便從國內(nèi)帶來種子，在這里租地種植，然后在市場上以高出當(dāng)?shù)厥卟藥妆渡踔潦畮妆兜膬r格出售。

　　近年來隨著華人人數(shù)和需求量的翻倍上升，不少西班牙人飲食觀念的改變，以及經(jīng)濟(jì)危機(jī)中華人傳統(tǒng)經(jīng)營行業(yè)的衰落，不少人開始悄然的把目光投向了種菜業(yè)，紛紛在西班牙當(dāng)起了農(nóng)民。

　　西班牙綠色蔬菜物以稀為貴

　　西班牙蔬菜的缺乏，以及較高的價格，使種菜業(yè)有著較高的利潤。據(jù)一位在TOLEDO郊區(qū)從事種菜業(yè)的僑民介紹說，西班牙蔬菜的通常利潤都在50%以上，而一些中國細(xì)菜，如小油菜、韭菜和線豆等利潤則還要高。

　　說起吃菜，中國人是比較挑剔的，在吃夠了西班牙單一的蔬菜以后，便開始對國內(nèi)的綠色青菜產(chǎn)生了需求。馬德里市中心西班牙廣場附近的菜市場里，外國人的貨攤早在好幾年前就已經(jīng)開始經(jīng)營種類繁多的中國特色菜了，賣菜的老外還專門學(xué)漢語來招待中國顧客。以前幾個賣中國菜的貨攤都是老外經(jīng)營的，如今一家最大的已換成了中國人。如果再算上廣泛分布于馬德里VALLECA，USERA，TETUAN等華人集中地的眾多華人貨行，中國細(xì)菜的每天銷售量是相當(dāng)可觀的。而這還只是市場的零售情況。許多做中國餐的中餐館，以及那些要管工人吃住的華人倉庫、衣工廠等，都是批發(fā)中國菜的大客戶。這些商家每天的需求量，是零售商的幾倍。據(jù)一位專門給這些大客戶送菜的華人貨車司機(jī)介紹，馬德里的這些客戶，他每天都要開著小貨車送滿滿一車。同時，其它外地的華人貨行也要經(jīng)常送。

　　隨著社會的發(fā)展和人們健康飲食觀念的轉(zhuǎn)變，西班牙人對蔬菜的消費(fèi)量也日益上升，對于大規(guī)模的種菜人來說，這塊市場才是巨大的。為此，一些華人開始花巨資買下西班牙人的大棚，大批種植沙拉菜、卷心菜等西班牙人的當(dāng)家菜，并與西班牙當(dāng)?shù)氐匿N售商建立供貨關(guān)系。

　　經(jīng)濟(jì)危機(jī)下華人被“逼”當(dāng)農(nóng)民

　　以前從事種菜的華人，大都是投資少、規(guī)模小，只種植華人喜歡吃的一些小青菜。而近來進(jìn)入這一行業(yè)的華人，通常都具有相當(dāng)?shù)膶?shí)力，他們有的買下外國人的農(nóng)場大棚，有的和西班牙專業(yè)的菜農(nóng)合資種菜，種植的品種也呈多樣化，基本是以外國人常吃的菜為主，中國菜為輔，有的還以種花為主，種菜為輔。這和以前租地種菜，小打小鬧的前輩們形成了鮮明的對比。

　　據(jù)了解，這些新型的華人菜農(nóng)，以前大多是經(jīng)營其它行業(yè)的，如餐館，百元店，百貨批發(fā)等，并有了一定的積累。由于這些行業(yè)基本飽和，華人競爭激烈，再加上去年以來經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，很多人的生意遇到了困難。面對慘淡的經(jīng)營形式，一些人開始被迫轉(zhuǎn)行，把目光投向了華人很少涉獵，又有發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)。經(jīng)過一番考察和判斷，于是種菜業(yè)成了一部分華人延續(xù)旅西夢想的新方向。

　　一位在馬德里附近的小城SEGOVIA買下了蔬菜大棚的浙江僑民說，他原先在國內(nèi)就是農(nóng)民，十幾年前來西班牙以后，一直開餐館。近幾年，餐館的生意沒有以前好了，老想轉(zhuǎn)行。幾年前在經(jīng)營餐館的同時，也和幾個親戚合資搞起了百貨批發(fā)，可生意始終火不起來，經(jīng)濟(jì)危機(jī)爆發(fā)后，更是一落千丈。后來，看到一個朋友租農(nóng)場種菜，還開起了自己的貨行，生意搞得不錯。于是，他也和幾個近親商量，大家合資在SEGOVIA傳統(tǒng)種菜的地區(qū)，買下了幾個蔬菜大棚，在西班牙繼續(xù)當(dāng)起了農(nóng)民。

　　種菜業(yè)，華人的朝陽產(chǎn)業(yè)？

　　如今悄然進(jìn)入種菜業(yè)的華人，在投資上大多是大手筆，因?yàn)槲靼嘌赖臍夂蚝屯寥罈l件決定了種菜尤其是種細(xì)菜必須要在大棚內(nèi)進(jìn)行。而購買大棚、換土、引水或打井等等都需要大量的投資。此外，種菜也是一門需要技術(shù)的專業(yè)性工種，特別是換了環(huán)境和氣候，要想種出原汁原味的中國菜，可謂是難上加難。盡管需要高額資金投入，又存在各種困難，但西班牙蔬菜的高額利潤和廣闊的發(fā)展前景，還是吸引不少人悄然走上了這一行業(yè)。在西班牙當(dāng)農(nóng)民，走致富的道路，成了他們走入新行業(yè)的動力。

　　那么種菜這一產(chǎn)業(yè)，會繼餐館、百元店、食品店、批發(fā)店等產(chǎn)業(yè)之后，成為華人在西班牙謀生和發(fā)展的另一個重要行業(yè)嗎？讓我們拭目以待。